Name: Мягкие венские вафли на сметане
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 25
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 100 г; Сметана: 125 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 70 г; Ванилин: 1 г; Разрыхлитель для теста: 5 г; Соль: 1 щепотка; Сок лимона: 1 ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 25
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 7 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 100 г
	Сметана - 125 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сахар - 70 г
	Ванилин - 1 г
	Разрыхлитель для теста - 5 г
	Соль - 1 щепотка
	Сок лимона - 1 ч. л.

39 ккал Калорийность

1,2 г Жиры

0,8 г Белки

6,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,8 г	2%
Жиры: 1,2 г	2%
Углеводы: 6,2 г	2%
Насыщенные жиры: 0,6 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 11 мг	4%
Пищевые волокна: 0,1 г	0%
Сахара: 3,0 г	(-)
Натрий: 42 мг	2%
Калий: 14 мг	0%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 19 мг	1%
Железо: 0,3 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовить мягкие венские вафли на сметане просто и легко. Для выпечки возьмем электровафельницу.

Помимо сметаны нам для замеса теста потребуется куриное яйцо, лимонный сок, ванилин для аромата, сахар, разрыхлитель и, конечно же, мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В рабочую миску вбиваем куриное яйцо. Дополняем продукт сахарным песком.

Шаг 2

Яйцо взбиваем с сахаром до получения однородного состава с легкой пеной. В этот состав вводим заявленную порцию сметаны. Вновь перемешиваем.

Шаг 3

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, ванилином, солью в отдельную миску. Затем подготовленную муку в 3-4 захода переправляем в яично-сметанный состав, сразу смешивая ингредиенты.

Шаг 4

Получилось густое тесто, в которое мы еще добавляем лимонный сок и вновь перемешиваем.

Шаг 5

Из получившегося теста выпекаем в электровафельнице вафли, помещая на разогретую поверхность по 2 столовые ложки заготовки. Время выпечки около 3 минут.

Шаг 6