Паста, приготовленная своими руками из лимона, что может быть оригинальнее и интереснее?! Нежная, но немного терпкая лапша отлично сочетается с креветками. Дополнит её изысканный вкус сыр Пармезан.
2 лимона;
300 грамм муки;
3 яйца;
соль;
масло растительное без запаха;
куркума;
200 грамм креветок;
100 грамм пармезана;
30 грамм сливочного масла;
веточка розмарина.
1. Приготовьте пасту. Для этого половину одного лимона измельчите в блендере до пюре. С оставшегося количества лимонов снимите цедру. Смешайте её с пюре.
2. Добавьте в массу яйца, специи, карри и масло. Хорошо размешав, добавьте муку и вымешайте.
3. Раскатайте в тонкий пласт и нарежьте длинными полосками.
4. Отварите пасту до готовности.
5. На сковороде с маслом и розмарином обжарьте креветки.
6. Смешайте пасту с креветками. Сверху посыпьте сыром и подавайте в тёплом виде порционно.
Ингредиенты
| Лимона - 2 шт. |
| Муки - 300 г |
| Яйцо куриное - 3 шт. |
| Соль - 2 г |
| Масло растительное без запаха - 30 г |
| Куркума - 1 г |
| Креветок - 200 г |
| Пармезана - 100 г |
| Сливочного масла - 30 г |
| Веточка розмарина - 3 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
612
ккал
Калорийность
25,0
г
Жиры
32,7
г
Белки
64,3
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 32,7 г | 65% |
| Жиры: 25,0 г | 32% |
| Углеводы: 64,3 г | 23% |
| Насыщенные жиры: 10,1 г | 51% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 267 мг | 89% |
| Пищевые волокна: (-) | (-) |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 609 мг | 26% |
| Калий: 387 мг | 8% |
| Витамин C: (-) | (-) |
| Кальций: 383 мг | 29% |
| Железо: 5,2 мг | 29% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
