Гороховый суп на курице

Name: Гороховый суп на курице
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Морковь: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Укропа: 1 пучок; Картофель: 5–6 шт.; Горох колотый: 200 г; Куриное филе: 1 шт.; Растительное подсолнечное масло: 10 г (для жарки); Лавровый лист: 5 г; Соль: 1 г

Подготовка 60 минут
Готовка 60 минут
Общее время 2 часа
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 3 оценки

Ингредиенты

	Морковь - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Укропа - 1 пучок
	Картофель - 5–6 шт.
	Горох колотый - 200 г
	Куриное филе - 1 шт.
	Растительное подсолнечное масло - 10 г для жарки
	Лавровый лист - 5 г
	Соль - 1 г

159 ккал Калорийность

2,4 г Жиры

9,2 г Белки

26,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,2 г	18%
Жиры: 2,4 г	3%
Углеводы: 26,4 г	10%
Насыщенные жиры: 0,3 г	2%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 16 мг	5%
Пищевые волокна: 4,8 г	17%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 121 мг	5%
Калий: 734 мг	16%
Витамин C: 38,5 мг	43%
Кальций: 50 мг	4%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рецепт легкий и достаточно простой. Самое важное, что необходимо отметить, это хорошо промыть сам горох.

Этот гороховый суп напомнит вкус того самого супа из детства, который варила мама и бабушка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовить зажарку для супа из моркови и лука. Очистить морковь и лук от кожуры. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупную терку. На плоской сковороде разогреть подсолнечное масло. В течение 3 минут обжаривать лук и морковь. Выключить огонь. Выложить зажарку на бумажную салфетку на тарелку, чтобы стеклись остатки масла.

Шаг 2

Горох очень тщательно промыть под проточной водой.

Шаг 3

В кастрюле вскипятить воду. Добавить лавровый лист. Положить куриное филе. Всыпать горох и варить 20 минут. Достать филе, выложить на тарелку и дать остыть. Затем разделать его на мелкие кусочки. Огонь не выключать.

Шаг 4

Очистить от кожуры картофель. Вымыть и нарезать мелкими кубиками. Добавить к гороху картофель, зажарку, соль. Варить еще 30 минут. Затем добавить измельченную курицу и мелко нарубленный укроп. Варить еще 10 минут. Суп готов. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Alex199046 опубликовано: 02.01.2019