Из куриных окорочков, молодой кукурузы и грибов можно приготовить простой, очень сытный и удивительно ароматный индийский суп.
Ингредиенты:
— молодая кукуруза (один небольшой початок);
— окорочка куриные среднего размера (три штуки);
— черешковый сельдерей (две штуки);
— небольшие шампиньоны (170 г);
— очищенные зубчики чесночные небольшие (шесть штук);
— морковь (280 г);
— черный перец тонкомолотый (по вкусу);
— белый лук салатный (260 г);
— пищевая соль гималайская (по вкусу);
— длиннозерный рис (34 г);
— имбирный корень свежий (23 г).
Процесс приготовления:
В большом количестве холодной воды промыть куриные окорочка и нарезать кусками, затем переложить в толстостенную кастрюлю. Почистить и хорошенько промыть все овощи, затем нарезать толстыми кружочками морковь, отправить ее в кастрюлю вместе с крупно нашинкованным луком. Далее промыть и крупно нашинковать черешковый сельдерей, затем разрезать на крупные части молодую кукурузу, отправить нарезанные компоненты в кастрюлю.
Нарезать крупными ломтиками шампиньоны, выложить их в кастрюлю, влить такое количество отфильтрованной воды, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты.
Почистить и очень мелко натереть свежий имбирь и чеснок, затем отправить эти ингредиенты в кастрюлю, после этого хорошенько промыть рис и добавить его к остальным компонентам.
Насыпать соль, перемешать ингредиенты и варить индийский суп на среднем огне примерно полчаса, перед тем, как подавать приготовленное блюдо к столу, его рекомендуется присыпать молотым острым или черным перцем.
Ингредиенты
| Молодая кукуруза (один небольшой початок) - 170 г |
| Окорочка куриные среднего размера - 400 г |
| Черешковый сельдерей - 2 шт. |
| Небольшие шампиньоны - 170 г |
| Морковь - 280 г |
| Черный перец тонкомолотый - 1 г |
| Белый лук салатный - 260 г |
| Рис длиннозёрный - 34 г |
| Имбирный корень свежий - 23 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
355
ккал
Калорийность
16,2
г
Жиры
23,5
г
Белки
30,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 23,5 г | 47% |
| Жиры: 16,2 г | 21% |
| Углеводы: 30,7 г | 11% |
| Насыщенные жиры: 4,6 г | 23% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 75 мг | 25% |
| Пищевые волокна: 4,9 г | 18% |
| Сахара: 10,0 г | (-) |
| Натрий: 147 мг | 6% |
| Калий: 847 мг | 18% |
| Витамин C: 15,2 мг | 17% |
| Кальций: 64 мг | 5% |
| Железо: 2,1 мг | 12% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
