Name: Куриная печень, тушенная с болгарским перцем и помидором
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная печень: 300 г; Перец болгарский: 1 шт.; Помидор: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 45 мл; Соль: 2 г; Перец молотый: 1 г; Зелень: 20 г

Куриная печень, тушенная с болгарским перцем и помидором

Подготовка 15 минут
Готовка 35 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 6 оценок

Ингредиенты

	Куриная печень - 300 г
	Перец болгарский - 1 шт.
	Помидор - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 45 мл
	Соль - 2 г
	Перец молотый - 1 г
	Зелень - 20 г

220 ккал Калорийность

14,2 г Жиры

14,1 г Белки

9,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,1 г	28%
Жиры: 14,2 г	18%
Углеводы: 9,6 г	3%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 259 мг	86%
Пищевые волокна: 2,6 г	9%
Сахара: 4,9 г	(-)
Натрий: 271 мг	12%
Калий: 478 мг	10%
Витамин C: 75,8 мг	84%
Кальций: 35 мг	3%
Железо: 7,5 мг	42%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовленная с овощами печень имеет насыщенный вкус, отлично подходит для обеденной трапезы.

Куриная печень – субпродукт, который используется хозяюшками для готовки разнообразных простых кушаний. Блюда с куриной печенью получаются аппетитными, сытными. У нас куриная печень тушится совместно с болгарским перчиком и помидором. Используется также морковка и лук-репка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2

Перед тушением обрабатываем куриный субпродукт – печень. Промываем, срезаем прожилки. Нарезаем печень кусочками. Разогреваем в кастрюле (сковороде, сотейнике) растительное масло. Нарезку из куриной печени перекладываем для обжарки в масло. Жарим, иногда перемешивая, 5 минут.

Шаг 3

Измельчаем теркой морковь. Морковную стружку выкладываем к печени. Произвольными кусочками нарезаем лук-репку. Добавляем луковые кусочки к ингредиентам.

Шаг 4

Удаляем с перца семенную коробочку. Перчик на разделочной поверхности нарезаем в форме полосок. Выкладываем нарезку из болгарского перца к печени и овощам. Перемешиваем, продолжаем тушение.

Шаг 5