Кугель с заварным кремом (макаронно-творожная запеканка)

Name: Кугель с заварным кремом (макаронно-творожная запеканка)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Лапша или вермишель: 300 гр; Творог жирный: 200 гр; Яйца СО: 2 шт; Сахар: 1 стакан (150-200 гр); Ванильный сахар: 10 гр; Молоко: 500 мл; Масло сливочное: 100 гр; Мука: 50 гр; Соль: щепотка; Какао: 1-2 ст. ложки или по вкусу; Сахар: 2 ст. ложки или по вкусу; Мука: 100 гр; Масло сливочное: 50 гр

Ингредиенты

	Лапша или вермишель - 300 гр
	Творог жирный - 200 гр
	Заварной крем
	Яйца СО - 2 шт у меня С3, поэтому 4 яйца
	Сахар - 1 стакан (150-200 гр)
	Ванильный сахар - 10 гр
	Молоко - 500 мл
	Масло сливочное - 100 гр
	Мука - 50 гр
	Соль - щепотка
	Крошка
	Какао - 1-2 ст. ложки или по вкусу
	Сахар - 2 ст. ложки или по вкусу
	Мука - 100 гр
	Масло сливочное - 50 гр

Кугель - еврейское национальное блюдо, готовили кугель на Шаббат. Это блюдо что-то среднее между запеканкой и пудингом.

1 ч. 10 мин.
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

300 гр Лапша или вермишель
200 гр Творог жирный
Заварной крем
2 шт Яйца СО
у меня С3, поэтому 4 яйца
1 стакан (150-200 гр) Сахар
10 гр Ванильный сахар
500 мл Молоко
100 гр Масло сливочное
50 гр Мука
щепотка Соль
Крошка
1-2 ст. ложки или по вкусу Какао
2 ст. ложки или по вкусу Сахар
100 гр Мука
50 гр Масло сливочное

Как приготовить Кугель с заварным кремом (макаронно-творожная запеканка)

Существует множество вариантов приготовления кугеля — мясной, овощной, сладкий. Хочу предложить Вам приготовить мой самый любимый, с нежным сливочным вкусом и шоколадной крошкой. Так готовлю его я. Легкий в приготовлении, идеально подходит к субботнему завтраку.

Пошаговый рецепт

1 Готово	В первую очередь отварим в кипящей подсоленной воде лапшу, промоем ее холодной водой и дадим жидкости стечь. Важно не переварить, варим "аль денте".
2 Готово	Для приготовления заливки яйца смешаем с сахаром и ванильным порошком.
3 Готово	Затем добавляем муку, перемешиваем. Добавляем холодное молоко и снова перемешиваем до однородности. Переливаем массу в сотейник и ставим на малый огонь. Нагреваем, все время помешивая. Смесь должна закипеть, после - сразу снять с плиты. В горячий крем добавляем 50 гр. мягкого сливочного масла. Перемешиваем до полного его растворения. Крем готов.
4 Готово	Добавляем в массу творог (лучше перетёртый), перемешиваем.
5 Готово	В 100 грамм муки добавим какао и просеем, чтобы не было комочков. Размягченное сливочное масло (100 гр) перетрем с мукой, какао и столовой ложкой сахара. У нас должна получиться песочная крошка.
6 Готово	Берем форму для запекания, выкладываем в нее лапшу. Заливаем яично-творожной массой, слегка перемешиваем.
7 Готово	Разравниваем поверхность и накрываем форму фольгой.
8 Готово	Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем кугель запекаться на 25-30 минут. Через полчаса достаем.
9 Готово	Снимаем фольгу и сверху равномерно посыпаем песочной крошкой. Отправляем обратно в духовку еще на 10-15 минут.
10 Готово	Наш кугель готов, когда сверху образуется хрустящая корочка, а по дому распространится чудесный аромат, созывая всех к завтраку. Если вы хотите полакомиться кугелем, забудьте о калориях!
11 Готово	Приятного аппетита!