В миску наливаем теплое молоко, одну ложку сахара и дрожжи и все хорошо перемешиваем венчиком. И оставляем в теплом месте минут на 10 - 15, чтобы появилась реакция.

В муку кладем ложку соли и 3 ст. ложки сахара и перемешиваем. Делаем лунку в муке и переливаем дрожжи. Далее замешиваем тесто.

Берем сливочное масло комнатной температуры и вмешиваем в тесто. Заворачиваем в пленку и оставляем на 1 час в холодильник.

Далее раскатываем тесто в виде прямоугольника

Нарезаем тесто на треугольники.

Выкладываем начинку...любой джем (по вкусу).

Скручиваем круассаны.

Противень выстилаем пергаментной бумагой и кладем круассаны. Ставим заготовки в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем минут 15-20 до красивой золотистой корочки.

Вкусные круассаны готовы!