Итак, нам понадобится:
все овощи, которые есть дома, у меня было:
— перец болгарский,
— лук,
— молодой бамбук маринованный,
— брокколи,
— стручковая фасоль,
— соевый соус,
— рыбный соус,
— креветки.
Режем овощи, не мелко, но и не крупно.
После чего приступаем к приготовлению соуса, я использовал рыбный бульон Дачи (японский, в гранулах)
можно использовать любой другой бульон, как вам будет угодно, можно даже вообще не использовать бульон, просто готовым соусом полить в конце, в этом и есть разница в рецептах, по большому счету.
Итак, я взял Дачи, разбавил кипятком и влил по паре столовых ложек соевого соуса и рыбного соуса, сахара у меня дома нет, он не помешал бы в соусе.
Добавляем в креветки немного кукурузного крахмала и капельку воды. Когда креветки приготовятся выкладываем их на бумажку
В вок доливаем масла немного и кидаем овощи. Лук я кладу последним, чтобы он не размяк, он должен хрустеть, вообще все овощи должны быть немного сыроваты, не должны перетушиваться, так что рассчитывайте время и энергично мешайте. Далее креветки и соус.
Фишка в том, что соусу надо дать место для выкипания, тогда он немного густеет и пропитывает овощи, но это все минута-две, так как огонь максимальный, у вас все готовится на грани сгорания, надо постоянно мешать и встряхивать.
Готовить реально 10 минут, включая подготовку продуктов, класть можно ЛЮБЫЕ овощи, ЛЮБОЕ мясо-рыбу-грибы, хоть ананасы, соусы также.
Ингредиенты
| Перец болгарский - 1 г | |
| Лук репчатый - 400 г | |
| Бамбук молодой маринованный - 400 г | |
| Брокколи - 400 г | |
| Стручковая фасоль - 400 г | |
| Соевый соус - 60 мл | |
| Рыбный соус - 60 мл | |
| Креветки - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
272
ккал
Калорийность
1,6
г
Жиры
33,0
г
Белки
35,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 33,0 г | 66% |
| Жиры: 1,6 г | 2% |
| Углеводы: 35,9 г | 13% |
| Насыщенные жиры: 0,4 г | 2% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 161 мг | 54% |
| Пищевые волокна: (-) | (-) |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 989 мг | 43% |
| Калий: 1 282 мг | 27% |
| Витамин C: (-) | (-) |
| Кальций: 190 мг | 15% |
| Железо: 5,4 мг | 30% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
