Крамбл с персиком и миндалем

Name: Крамбл с персиком и миндалем
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Ирландская кухня
Ingredients: Миндаль молотый: 150 г; Сахар: 70 г; Рисовая мука: 20 г; Картофельный крахмал: 30 г; Кокосовое масло: 30 г; Персик без косточки: 500 г; Миндальные хлопья: 50 г; Вода: 5 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 9 оценок

Ингредиенты

	Миндаль молотый - 150 г
	Сахар - 70 г
	Рисовая мука - 20 г
	Картофельный крахмал - 30 г
	Кокосовое масло - 30 г
	Персик без косточки - 500 г
	Миндальные хлопья - 50 г
	Вода - 5 мл

556 ккал Калорийность

40,3 г Жиры

8,7 г Белки

48,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,7 г	17%
Жиры: 40,3 г	52%
Углеводы: 48,5 г	18%
Насыщенные жиры: 4,2 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,5 г	27%
Сахара: 31,0 г	(-)
Натрий: 3 мг	0%
Калий: 403 мг	9%
Витамин C: 7,5 мг	8%
Кальций: 62 мг	5%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сладкая, фруктовая и сочная начинка в сочетании с хрустящей крошкой из муки, миндаля, сахара и кокосового масла. Это всем известный крамбл, любимец ирландской кухни.

Крамбл — десерт, который состоит из крошки и сладкой начинки из фруктов или ягод. Самой популярной фруктовой начинкой являются яблоки. Кокосовое масло можно заменить сливочным или растительным. Сахар обычный тростниковый или коричневый. Мука по рецепту рисовая, но можно заменить на пшеничную и даже овсяную. Чашечка чая с ароматным десертом — крамбл станет прекрасным угощением к приходу гостей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промыть и освободить от косточки персики. Нарезать дольками и выложить на пергамент на дно формы.

Шаг 2

Одну чайную ложку крахмала от общего количества отобрать и посыпать персики. Это необходимо для того, чтобы не было излишней жидкости от персиков.

Шаг 3

Для крошки смешать все сухие ингредиенты - рисовую муку, сахар, крахмал, молотый миндаль. Добавить кокосовое масло разогретое и воду. Руками перетереть ингредиенты в крошку.

Шаг 4

Равномерно фрукты в форме посыпать крошкой. Сверху выложить миндальные хлопья.

Шаг 5

Отправить форму в духовку при 180 С на 40 минут. За это время крошка пропечется и станет хрустящей. Если миндальные хлопья начнут темнеть, необходимо прикрыть крамбл фольгой.

Шаг 6