Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной смородины на зиму

Ингредиенты

Ягоды красной смородины - 0,3 кг
Сахарный песок - 0,5 кг

Компот из ягод красной смородины для зимнего хранения это замечательная альтернатива покупным напиткам.

  • 40 минут
  • Порций 8
  • Не сложно

Заранее помойте банки первый раз моющим средством, а второй раз содой.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 1

Компоты из садовых ягод для зимнего хранения готовятся очень просто. Мытые трехлитровые банки поставьте стерилизоваться.

  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 2

Пока банки стерилизуются, помойте и переберите ягоды. Обязательно освободите смородину от плодоножек, листиков и веточек. Вскипятите воду, объем воды около 4 литров на 3 литровую банку, т.к. в процессе кипения часть воды испарится, часть может пролиться при сливании сиропа.

  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 3

Заложите чистые ягоды в банку, ягод должно быть не меньше ¼ банки. Засыпьте сверху сахарный песок.

  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 4
  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 4
  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 4

Залейте ягоды крутым кипятком, накройте крышкой и подождите 10-15 минут. Слейте сироп без ягод обратно в кастрюлю, здесь не обойтись без крышки для сливания с отверстиями.

  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 5

Еще раз доведите сироп до кипения и залейте в банку с ягодами по самое горлышко.

  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 6
  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 6
  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 6

Закройте крышкой, закатайте машинкой. Проверить герметичность можно перевернув банку кверху дном.

  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 7
  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 7

Заверните банку с компотом в теплое одеяло или шубу. Дождитесь полного остывания около 24 часов.

  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 8
  • Фото рецепта - Компот из красной смородины на зиму - шаг 8

Компот из ягод красной смородины готов. Компот по этому рецепту получается очень сладким и при желании его можно разводить водой при употреблении.

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    1 Комментарий

    Добавить Ваш Комментарий