0 0

Кокосовое печенье с начинкой из ягодного желе

Кокосовое печенье с начинкой из ягодного желе

Ингредиенты

Для ягодной начинки:
любые ягоды свежие и очень сочные - 120 г
песок сахарный тростниковый - полторы ч. ложки
сок яблочный, желательно, свежеотжатый - 20 мл
масло сливочное размягченное - полторы ч. ложки
листовой желатин - 1 лист
Для кокосового теста:
овсяные хлопья с отрубями - один полный стакан
стружка кокосовая - половина стакана
масло сливочное несоленое - 140 г
жидкий мед - полторы ст. ложки
пудра сахарная - полторы ст. ложки
негашеная пищевая сода - одна ч. ложка
мелкомолотая мука пшеничная - один полный стакан

Нежнейший десерт-печенье с ягодами прекрасно подойдет ко дню святого Валентина и к зимнему Новогоднему или Рождественскому столу.

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

  • Для ягодной начинки:

  • Для кокосового теста:

Как приготовить Кокосовое печенье с начинкой из ягодного желе

Для того, чтобы десерт получился нежным, очень важно приготовить правильно тесто, причем, предварительно для него следует хорошенько взбить масло.

Для приготовления такого десертного блюда потребуется некоторое количество ягод, причем, можно, использовать разные плоды. Кроме того, в рецепте указано, что нужно использовать желатиновые пластины, а если не удалось их найти, то можно воспользоваться гранулированным желатином.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовить сковородку и прогреть ее на огне средней силы, затем насыпать коксовую стружку и при регулярном помешивании всухую обжарить ее, после этого включить духовку и сразу же установить температуру, равную 170 градусам.

2
Готово

В миску выложить сливочное несоленое масло, туда же насыпать и сахарную пудру, после этого взбить, влить крутой кипяток (две ст. ложки), не прекращая процесса взбивания.

3
Готово

Далее продолжить взбивать сладкую масляную смесь на самой медленной скорости, в это же время вводить постепенно цветочный мед, овсянку с отрубями и кокосовую стружку.

4
Готово

Перемешать с пищевой содой предварительно просеянную муку, пересыпать эту сыпучую смесь в емкость с масляно-кокосовой массой до максимально однородной консистенции вымешивать все.

5
Готово

Противень для запекания подготовить заранее, на его дно выложить пергамент, поверхность которого дополнительно смазать небольшим количеством мягкого масла. Из теста вырезать сердечки и выложить их на противень, если места не хватило, то придется осуществлять процесс запекания кокосовых печенек еще один раз. Запекать кокосовый десерт при 170 градусах до легкого золотистого оттенка, а на это может уйти примерно пятнадцать минут.

6
Готово

Пока готовится выпечка, можно заняться и приготовлением ягодной желейной начинки. А для этого в большую посуду выложить желатиновую пластину, залить малым количеством прохладной воды, причем, ее поверхность должна полностью закрывать желатин.

7
Готово

Промыть ягоды, которые предварительно нужно еще и перебрать, затем выложить их в любую толстостенную кастрюлю, влить достаточное количество свежеотжатого яблочного сока, а также сахарный песок, на очень тихом огне прогревать смесь примерно десять минут. Как только ягоды станут очень мягкими, добавить в кастрюлю с набухшую желатиновую пластину (нет необходимости ее отжимать). Перемешать содержимое кастрюли, причем, процесс помешивания осуществлять до тех пор, пока полностью не растворятся пластины желатина.

8
Готово

Приготовленную желейную массу выложить на сердечки. Накрыть вторым сердечком. Готовое печенье остудить. Присыпать кокосовые печеньки сахарной пудрой. Выложить на большое блюдо и подавать к чаю.


предыдущий рецепт
Теплый салат из шпината с мясом и шампиньонами
следующий рецепт
Праздничный салат из индейки с манго
предыдущий рецепт
Теплый салат из шпината с мясом и шампиньонами
следующий рецепт
Праздничный салат из индейки с манго

Добавить Ваш Комментарий