Картофельный суп со свининой и овощами

Name: Картофельный суп со свининой и овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 4 шт.; Свинина: 300 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 40 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Лук зеленый: 100 г

Подготовка 10 минут
Готовка 45 минут
Общее время 55 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 1 оценка

Ингредиенты

	Картофель - 4 шт.
	Свинина - 300 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 40 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Лук зеленый - 100 г

260 ккал Калорийность

13,8 г Жиры

12,2 г Белки

22,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,2 г	24%
Жиры: 13,8 г	18%
Углеводы: 22,3 г	8%
Насыщенные жиры: 3,6 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 34 мг	11%
Пищевые волокна: 3,4 г	12%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 113 мг	5%
Калий: 723 мг	15%
Витамин C: 25,5 мг	28%
Кальций: 44 мг	3%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Первое блюдо, которое отличается своим насыщенным вкусом благодаря использованию свинины и овощей. Картофельный суп со свининой понравится любителям сытных кушаний.

Картофельный суп со свининой получается густым и скорее напоминает тушеную картошку. Для приготовления первого блюда потребуется помимо картошки и мякоти свинины морковка и репчатый лук. Блюдо привлекает и своей сытностью, и простотой готовки. Для реализации рецепта потребуется разделочная доска, ножик, вместительная кастрюля, терка, лопаточка для перемешивания.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, берем подходящий кусок свинины. Промываем мясо под проточной водой. Перекладываем свинину на разделочную доску и нарезаем в форме небольших брусочков (кусочков).

Шаг 2

В кастрюлю (можно также использовать сотейник) вливаем растительное масло. Продукт нагреваем, а затем перекладываем в кастрюлю кусочки свинины. Перемешиваем мясную нарезку, немного приправляем солью. Томим мясо 10-15 минут. За это время подготовим остальные ингредиенты для картофельного супа.

Шаг 3

Очистим морковку обычным ножом или специальной овощечисткой. Измельчаем морковку для супа при помощи терки. От шелухи очищаем репчатый лук. Его мы для блюда мелко нашинкуем. Овощную нарезку переправляем в кастрюлю к томленым кусочкам свинины. Перемешиваем, продолжаем ингредиенты тушить на малом огне.

Шаг 4