Ингредиенты
- с одного плода лаймовая цедра
- 200 г домашний творог сухой
- по вкусу рафинированное масло растительное
- 600 г клубни картофеля
- 240 г сыр моцарелла
- две штуки отборные куриные яйца сырые
- 40 г высококачественная пшеничная мука просеянная
- по вкусу черный перец тонкомолотый
- по вкусу каменная соль тонкого помола
Как приготовить Картофельно-творожные шарики с моцареллой
Пошаговый рецепт
1 Готово | Переложить моцареллу в марлевый мешочек и повесить примерно на три часа, а по прошествии этого времени нарезать этот сыр небольшими кубиками. |
2 Готово | Что касается картофеля, то его заранее нужно почистить, затем хорошенько промыть, отварить в подсоленной воде до мягкости и пюрировать самым удобным способом. |
3 Готово | Подготовить миску, выложить в нее необходимое количество домашнего творога, добавить мелко натертую лаймовую цедру, пшеничную муку, а также заранее взбитые куриные яйца. |
4 Готово | Перемешать хорошенько вышеупомянутые ингредиенты, затем приправить их небольшим количеством перца, по вкусу посолить, вымесить тесто. |
5 Готово | Из приготовленного картофельно-творожного теста сформировать лепешечки, в центр каждой из них выложить по одному кубику моцареллы, затем сформировать шарики. |
6 Готово | В сковородке раскалить растительное масло, до золотистого цвета обжарить в нем картофельно-творожные шарики с сыром моцарелла до румяности. |
7 Готово | Затем подавать приготовленное блюдо в теплом виде с греческим йогуртом или густой сметаной. |
