Капуста цветная маринованная

Name: Капуста цветная маринованная
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Цветная капуста: 1,5 кг; Морковь: 2 шт.; Чеснок: 1 шт.; Лавровый лист: 2½ шт.; Перец черный горошком: 1 ст. л.; Вода: 1,5 л; Сахар: 2 ст. л.; Соль: 1 ст. л.; Уксус 6%: 100 мл

Подготовка 30 минут
Готовка 20 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 3.9 4 оценки

Ингредиенты

	Цветная капуста - 1,5 кг
	Морковь - 2 шт.
	Чеснок - 1 шт.
	Лавровый лист - 2½ шт.
	Перец черный горошком - 1 ст. л.
	Вода - 1,5 л
	Сахар - 2 ст. л.
	Соль - 1 ст. л.
	Уксус 6% - 100 мл

115 ккал Калорийность

0,9 г Жиры

5,9 г Белки

24,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,9 г	12%
Жиры: 0,9 г	1%
Углеводы: 24,4 г	9%
Насыщенные жиры: 0,4 г	2%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 6,8 г	24%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 945 мг	41%
Калий: 922 мг	20%
Витамин C: 125,1 мг	139%
Кальций: 120 мг	9%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитная и легкая хрустящая закуска будет готова к употреблению уже через сутки. Но может храниться хоть всю зиму, без потерь во вкусовых качествах и полезных свойствах.

Полезная, низкокалорийная, богатая клетчаткой и витаминами, настоящий кладезь микро и макроэлементов – все это цветная капуста. Содержит растительный белок, а по количеству витамина С выигрывает у своего далекого предка обычной белокочанной капусты.
Представляю Вашему вниманию быстрый и простой способ приготовления цветной маринованной капусты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала, подготовим все ингредиенты. Если планируется долгое хранение, то банки обязательно нужно простерилизовать.

Шаг 2

Капусту ломаем на соцветия, морковь трем на терке с крупной ячейкой. Если зубчики чеснока большие, режем их на несколько частей. Плотно укладываем всё в банки.

Шаг 3