Яйца, фаршированные картофелем и огурцами

Яйца, фаршированные картофелем и огурцами

Ингредиенты

Яйца - 10 шт
Картофель - 1-2 шт
Соленые огурцы - 1-2 шт
Майонез - 2 ст.л.
Оливки и\или маслины - для украшения
Зелёный лук - для украшения
Копченая курицы - 100 гр

Для данного рецепта вам понадобятся: картофель, яйца, соленые огурцы, майонез, маслины и зелёный лук. Маслины (или оливки), и лук для украшения. Но можете украсить по своему)

  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 5
  • Не сложно

Ингредиенты

Сегодня мы приготовим вкусную и простую закуску, чем-то похожую, как мне кажется, на всеми любимый салат «Оливье » — фаршированные яйца с картофелем и солёными огурцами. Блюдо готовится быстро, только заранее отварите картофель.

Пошаговый рецепт

Сначала подготовим картофель, наливаем воду в кастрюлю кладём мытую картошку и варим до готовности, время зависит от ее размера. Когда сварится, остужаем, чистим и трём на мелкую-мелкую терку (можно меленько порезать).

Далее ставим яйца вариться на 7- 10 минут. Остужаем, чистим от скорлупы и разрезаем на две равные половинки, аккуратно вынимаем желтки и трём их на мелкую тёрку. Белки пока не трогаем.

Теперь берём солёные огурцы, если они небольшие то два, а если среднего-крупного размера, то и одного будет достаточно. Делайте так, чтоб все было в равных количествах: желтки, картошка и огурцы. Режем огурчики и добавляем к картофелю и желткам.

Ко всем ингредиентам добавляем майонез и тщательно вымешиваем. Можно ещё добавить соль, перец, но это по желанию.

  • Фото рецепта - Яйца, фаршированные картофелем и огурцами - шаг 5

Собираем нашу закуску... Берём половинку белка, кладём начинку, а сверху украшаем половинками оливок и маслин, и веточкой зелени.

  • Фото рецепта - Яйца, фаршированные картофелем и огурцами - шаг 6

Когда заполним все половинки яиц, можно выкладывать закуску на тарелку и подавать вкусное блюдо к столу. Приятного аппетита!

Такие закуски всегда быстро съедаются, поэтому готовьте сразу с запасом))

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий