Ингредиенты
- 400 грамм Красное мясо индейки
- 100 грамм Лук
- 300 миллитров Жирные сливки
- 20 грамм Черный перец горошком
- 150 миллитров Мясной бульон
- 2 столовые ложки Растительное масло
- по вкусу Соль
- По вкусу Черный перец
- 50 грамм Сливочное масло
Как приготовить Индейка с перечным соусом
В основном, стейки готовят из говядины, почему-то забывая про мяса индейки. А ведь это очень полезное, вкусное и даже диетическое мясо. Перечный соус шикарен сам по себе, но со стейками он сочетается лучше всего. Соус получается очень пряным, наполняя ароматом всю кухню. Попробуйте приготовить такое блюдо, точно не пожалеете!
Пошаговый рецепт
1 Готово | Красное мясо индейки (филе голени, бедра), порезать крупными кусками. Раскалить на сковороде 2 столовые ложки масла. За минуту до начала готовки обмазать мясо солью и перцем. Обжаривать стейки по 5 минут с каждой стороны. |
2 Готово | Лук мелко порезать, в сотейнике растопить сливочное масло и обжаривать лук 3-5 минут. |
3 Готово | Перец горошком размолоть вручную (дном кастрюли) или специальным устройством до крупинок в 1 миллиметр. Влить к луку жирные сливки и всыпать свежемолотый перец. Варить до состояния густого соуса. |
