Казалось бы какая простота грибы, лук и перцы. Но не тут то было, весь секрет в японском маринаде, который широко распространён в странах Азии. Для азиатов — это конечно обыденное блюдо, а для нас настоящий «бум» вкуса, цвета и аромата. Для воспроизведения вам понадобится: грибы шампиньоны — 200 грамм; лук порей — 1 стебель; маринованные перцы — 100 грамм; соевый соус — три ложки; мирин — одна ложка; сакэ — три ложки. 1. Смешайте все ингредиенты для маринада: соевый соус, сакэ и мирин. 2. Грибы очистите и нарубите пластинами. Обжарьте на сухой сковороде. Добавьте маринад и томите на огне в течение пяти минут. 3. Лук-порей очистите и нарежьте крупно. Отварите порей в подсоленной воде. 4. Перец нарежьте полосками и добавьте к грибам. Добавьте порей и все ингредиенты перемешайте. Томите ещё пять минут и подавайте к столу.
povarenok
