Превосходная холодная закуска из помидор с авокадо, сыром и соусом песто. Выглядит очень оригинально, а приготовить, довольно таки, просто.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Помидоры помойте, осторожно срежьте макушку с каждого помидора. Чайной ложкой аккуратно удалите сердцевину у помидор. Подготовленные помидоры переверните верх головой и уложите на блюдечко. Оставьте на 30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость.
Тем временем приготовить начинку.
В миску положить очищенный авокадо, сливочный сыр, добавить соус песто и сок лимона. Взбить все блендером. Полученной смесью нафаршировать наши помидоры. Подавать сразу к столу, украсив мелко рубленным базиликом. Приятного аппетита!