Фарфалле с горошком, индейкой и грибами

Name: Фарфалле с горошком, индейкой и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Горошек зеленый в замороженном виде: 200 г; Филе индейки без костей: 450 г; Фарфалле или какая-то другая паста: 350 г; Бальзамический уксус светлый: 7 ст. л.; Лук зеленый: ½ пучок; Перец чёрный молотый: 1 г; Грибы шампиньоны: 300 г; Соль: 2 г; Масло оливковое: 3 ст. л.; Сыр пармезан: 60 г

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 16 оценок

Ингредиенты

	Горошек зеленый в замороженном виде - 200 г
	Филе индейки без костей - 450 г
	Фарфалле или какая-то другая паста - 350 г
	Бальзамический уксус светлый - 7 ст. л.
	Лук зеленый - ½ пучок
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Грибы шампиньоны - 300 г
	Соль - 2 г
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Сыр пармезан - 60 г

988 ккал Калорийность

32,6 г Жиры

58,6 г Белки

113,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 58,6 г	117%
Жиры: 32,6 г	42%
Углеводы: 113,5 г	41%
Насыщенные жиры: 10,6 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 24,7 г	(-)
Натрий: 828 мг	36%
Калий: 1 294 мг	28%
Витамин C: 4,1 мг	5%
Кальций: 374 мг	29%
Железо: 5,6 мг	31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это яркое блюдо рекомендуется готовить с фарфалле, но можно использовать и какую-то другую небольшую пасту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Вскипятить отфильтрованную воду и на умеренном огне отварить выбранную пасту, слегка посолить. Грибы и зеленый лук тщательно промыть, лук нарезать помельче, а грибы крупно.

Шаг 2

Далее промыть филе индейки, положить его на полотенце, чтобы подсохло, после чего нарезать. Как только нарезанное мясо домашней птицы подсохнет, выложить его в сковородку и обжарить в горячем масле при регулярном помешивании.

Шаг 3

Через пять минут добавить в сковородку грибы, жарить еще 5 минут. Затем закинуть зеленый горошек, а также рубленый, приправить перцем, слегка посолить, продолжить процесс готовки еще минут семь.

Шаг 4

Сковородку с индейкой и грибами убрать с огня, затем влить светлый бальзамический уксус, перемешать все еще раз, после чего проверить, готова ли паста. Если макаронные изделия готовы, оставить их на несколько минут на дуршлаге, затем пересыпать в сковородку, перемешать, посыпать тертым пармезаном и подавать к столу.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 11.06.2018