Name: Фарфалле с горошком, индейкой и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: горошек зеленый в замороженном виде: 200 г; филе индейки без костей: 450 г; фарфалле или какая-то другая паста: 350 г; бальзамический уксус светлый: 7 ст.ложек; лук зеленый: 1/2 пучка; перец черный молотый: по вкусу; грибы шампиньоны: 300 г; соль мелкая поваренная : по вкусу; масло оливковое: 3 ст.ложки; сыр пармезан: для посыпки сверху

Ингредиенты

	горошек зеленый в замороженном виде - 200 г
	филе индейки без костей - 450 г
	фарфалле или какая-то другая паста - 350 г
	бальзамический уксус светлый - 7 ст.ложек
	лук зеленый - 1/2 пучка
	перец черный молотый - по вкусу
	грибы шампиньоны - 300 г
	соль мелкая поваренная - по вкусу
	масло оливковое - 3 ст.ложки
	сыр пармезан - для посыпки сверху

50 минут
Порций 3
Просто

Это яркое блюдо рекомендуется готовить с фарфалле, но можно использовать и какую-то другую небольшую пасту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Вскипятить отфильтрованную воду и на умеренном огне отварить выбранную пасту, слегка посолить. Грибы и зеленый лук тщательно промыть, лук нарезать помельче, а грибы крупно.

Шаг 2

Далее промыть филе индейки, положить его на полотенце, чтобы подсохло, после чего нарезать. Как только нарезанное мясо домашней птицы подсохнет, выложить его в сковородку и обжарить в горячем масле при регулярном помешивании.

Шаг 3

Через пять минут добавить в сковородку грибы, жарить еще 5 минут. Затем закинуть зеленый горошек, а также рубленый, приправить перцем, слегка посолить, продолжить процесс готовки еще минут семь.

Шаг 4

Сковородку с индейкой и грибами убрать с огня, затем влить светлый бальзамический уксус, перемешать все еще раз, после чего проверить, готова ли паста. Если макаронные изделия готовы, оставить их на несколько минут на дуршлаге, затем пересыпать в сковородку, перемешать, посыпать тертым пармезаном и подавать к столу.