Ингредиенты
-
300 г. Щука
-
3 шт. Картофель
-
1 средняя головка Лук репчатый
-
1 шт. средняя Морковь
-
2-3 шт. Лавровый лист
-
1-2 шт. Гвоздика
-
3-4 шт. Перец горошком
-
2 зубчика Чеснок
Как приготовить Домашняя уха из щуки
Залог вкусной ухи – правильно приготовленный бульон. Не так-то просто сварить вкусный рыбный суп, если никогда раньше его не варили. В этом рецепте подробно описывается приготовление ухи из щуки, безупречного вкуса. Так же можно готовить и с другой рыбой, другими ингредиентами.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Рыбу разделываем, моем, режем. Берем нужное количество кусочков. Складываем в кастрюлю с водой, ставим на огонь. Когда закипит, убавляем огонь, снимаем пенку, добавляем перец, соль, лавровый лист, гвоздику. Варим минут 20-30. |
|
2
Готово
|
Пока варится щука, готовим зажарку. Лук измельчаем, морковь и чеснок трем на терке, обжариваем, помешивая, минут 10. |
|
3
Готово
|
Вытаскиваем из бульона рыбу, остужаем, измельчаем, убираем кости. Бульон процеживаем через сито, выливаем обратно в кастрюлю. |
|
4
Готово
|
Картофель чистим, режем. Кладем в бульон, туда же измельченную рыбу и зажарку. Варим до готовности картофеля. Можно добавить зелень. |
|
5
Готово
|
Разливаем по тарелкам, подаем горячим со сметаной, сливками либо лимоном. Приятного аппетита! |
