Картофельное пюре с пряной свежей зеленью, сливочным маслом и чесноком можно включить в диетическое меню, а подавать его рекомендуется в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
— ореховое масло ароматное (17 мл);
— свежая пряная кинза (38 г);
— несоленое масло сливочное мягкое (120 г);
— очищенные зубцы чеснока небольшие (семь штук);
— клубни картофеля (820 г);
— тонкомолотый перец белый (4 г);
— молоко цельное (230 мл);
— тонкомолотая соль каменная (2 г).
Процесс приготовления:
Очистить от кожуры хорошо промытые картофельные клубни, переложить их в большую кастрюлю добавить по вкусу соль, затем варить картофель на умеренном огне примерно сорок минут.
Переложить очищенные чесночные дольки в маленькую форму для запекания, полить ореховым маслом, отправить в духовой шкаф, прогретый до 185 градусов, запекать примерно полчаса.
Как только чеснок станет очень мягким, переложить его в миску, размять вилкой, добавить подогретое молоко и отваренный картофель. Перебрать кинзу, мелко порубить ее и отправить в миску с картофелем и чесноком, добавить достаточное количество сливочного масла, насыпать белый перец.
По вкусу добавить в миску соль, пюрировать картофель с остальными компонентами, затем приготовленное пышное картофельное пюре подавать в теплом виде.
Ингредиенты
| Ореховое масло ароматное - 17 мл |
| Свежая пряная кинза - 38 г |
| Несоленое масло сливочное мягкое - 120 г |
| Клубни картофеля - 820 г |
| Тонкомолотый перец белый - 4 г |
| Молоко цельное - 230 мл |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
429
ккал
Калорийность
28,0
г
Жиры
7,0
г
Белки
40,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 7,0 г | 14% |
| Жиры: 28,0 г | 36% |
| Углеводы: 40,0 г | 15% |
| Насыщенные жиры: 16,5 г | 83% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 70 мг | 23% |
| Пищевые волокна: 5,0 г | 18% |
| Сахара: 4,8 г | (-) |
| Натрий: 240 мг | 10% |
| Калий: 1 029 мг | 22% |
| Витамин C: 43,0 мг | 48% |
| Кальций: 112 мг | 9% |
| Железо: 2,0 мг | 11% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
