Особенность этой диетической запеканки заключается в том, что готовить ее нужно без использования манной крупы или муки.
Пошаговый рецепт
Шаг 1В отдельную посуду выложить необходимое количество тертого сыра. Добавить по вкусу соль, не жирную сметану, а также сырые желтки, хорошо перемешать ингредиенты увлажненными руками до однородности.
Что касается несладких кукурузных хлопьев, то их нужно измельчить блендером до состояния очень мелкой крошки. Горсть хлопьев отложить для посыпки сверху. После этого тоже отправить в посуду с сырной массой, перемешать.
В отдельную емкость насыпать достаточное количество сахарной пудры, добавить сырые белки в достаточном количестве, взбивать эти ингредиенты до получения плотной пены.
Далее хорошо взбитую белковую массу добавить постепенно в посуду сырной смесью, еще раз перемешать все.
Затем подготовить какую-нибудь небольшую глубокую форму для запекания. Изнутри смазать ее размягченным сливочным маргарином.
Выложить в эту форму сырную массу с кукурузными хлопьями, хорошенько разровнять. Сверху присыпать кукурузными хлопьями не измельченными.
Отправить в духовку на четверть часа, запекать при 180 градусах.
Подавать диетическую запеканку с кукурузными хлопьями рекомендуется в теплом виде.
