Ингредиенты
- 500 гр. Капуста свежая
- 200-300 гр. Колбаса вареная
- 1 шт. Помидоры
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Морковь
- 50 гр. Масло растительное
- 1 зубчик Чеснок
- 3-4 листика Мята сушеная
- 1/2 чайной ложки Приправа "Карри"
- по вкусу Соль, зелень, черный молотый перец
Как приготовить Бигус из свежей капусты с колбасой и мятой
Бигус или тушеная капуста – название не главное, главное, что это очень вкусное блюдо.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовим необходимые продукты. |
2 Готово | Шинкуем капусту. |
3 Готово | Нарезаем помидоры, лук. Натираем морковь. |
4 Готово | Выкладываем капусту, помидоры, лук и морковь в глубокую сковороду, предварительно налив туда растительного масла. Посолить. Доливаем воды (по уровню овощей или чуть меньше). Доводим до кипения, ставим на минимальный огонь и тушим, под крышкой, около часа (время зависит от того какую мягкость капусты вы предпочитаете). Если вам не нравиться большое количество бульона, то через 30 минут можно приоткрыть или совсем убрать крышку. |
5 Готово | Нарезаете колбасу (можно использовать подкопченные сосиски – вкус будет более пикантный), режем чеснок. |
6 Готово | Отправляете колбасу к овощам. Добавляете мяту, все специи, чеснок, зелень. Возможно необходимо будет добавить еще соли, т.к. капуста ее много впитывает (обязательно попробуйте на вкус). Тушим еще 15 минут. |
7 Готово | Приятного аппетита. |
