Куриных грудок без кожи без костей, тонко нарезанных - 450 г
Большой яичный белок - 400 г
Кукурузного крахмала - 25 г
Растительного масла - 10 мл
Измельченного чеснока - 20 г
Измельченного имбиря - 10 г
Тонко нарезанной моркови - 70 г
Побеги бамбука - 40 г
Куриного бульона - 150 мл
Сахара - 20 г
Соевого соуса - 2,5 мл
Кунжутного масла - 10 мл
Специи - 1 г
Пищевая ценность
на 1 порцию
363ккалКалорийность
16,9гЖиры
36,5гБелки
15,9гУглеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество
% от суточной нормы*
Белки:
36,5 г
73%
Жиры:
16,9 г
22%
Углеводы:
15,9 г
6%
Насыщенные жиры:
4,3 г
22%
Трансжиры:
(-)
(-)
Холестерин:
445 мг
148%
Пищевые волокна:
1,1 г
4%
Сахара:
6,6 г
(-)
Натрий:
531 мг
23%
Калий:
631 мг
13%
Витамин C:
3,3 мг
4%
Кальций:
83 мг
6%
Железо:
2,6 мг
14%
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Этот рецепт сковородки Moo Goo — классическое блюдо из курицы и овощей, обжаренное в пикантном соусе.
450 грамм куриных грудок без кожи без костей, тонко нарезанных;
1 большой яичный белок;
25 грамм кукурузного крахмала;
10 мл растительного масла;
20 грамм измельченного чеснока;
10 грамм измельченного имбиря;
120 грамм грибов;
40 грамм гороха;
70 грамм тонко нарезанной моркови;
40 грамм нарезанных побегов бамбука;
150 мл куриного бульона;
20 грамм сахара;
2,5 мл соевого соуса;
10 мл кунжутного масла;
специи.
1. В средней миске взбейте яичный белок и 2,5 грамма кукурузного крахмала. Добавьте кусочки курицы и перемешайте. Охладите в течение получаса, затем процедите и выбросьте лишнюю жидкость.
2. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте морковь и воду, готовьте на протяжении трёх минут.
3. Добавьте грибы и готовьте ещё четыре минуты.
4. Добавьте горох и продолжайте приготовление. Приправьте овощи специями.
5. Достаньте овощи и выложите на блюдо.
6. Протрите кастрюлю бумажным полотенцем. Нагрейте оставшиеся масло на среднем огне.
7. Добавьте курицу в сковороду и приправьте специями. Готовьте, периодически помешивая, ещё четыре минуты. Добавьте чеснок и имбирь.
8. В небольшой миске смешайте куриный бульон, сахар, соевый соус и кунжутное масло. Добавьте кукурузный крахмал.
9. Добавьте овощи обратно в сковороду и прогревайте в течение минуты.
10. Влейте соус и доведите до кипения, варите в течение минуты, пока соус не начнет густеть, время от времени помешивая.
