Ингредиенты
-
1 шт. Ананас
-
1 головка Репчатый лук
-
300 г Куриное филе
-
1 чайная ложка Карри
-
по вкусу Соль
-
по желанию Молотый черный перец
-
2 столовые ложки Растительное масло
-
60 г Сыр твердый
Как приготовить Ананас с курицей, запеченный в духовке
В настоящее время хороший спелый ананас не сложно найти в магазине, благо выбор сейчас огромен, в любом большом супермаркете. Однако, при выборе заморского фрукта необходимо знать некоторые тонкости, ведь от этого зависит наше блюдо ;-). Итак, за свежесть ананаса отвечает густая «зеленая» ботва. Максимум, что допускается – подсохшие кончики листьев. Спелость фрукта можно определить методом стука. Глухой стук говорит о сочности и спелости ананаса. Цвет корочки у ананаса должен быть желто-золотистого цвета. Поверхность упругая, но не твердая, без видимых темных пятен. Если вы купили ананас и не успели из него приготовить, храните его при комнатной температуре. Ведь это заморский фрукт не любит холода и теряет свой аромат при температуре ниже -7 градусов.
Перебрала на сайте подборку рецептов с ананасами. Раньше готовила, оказывается, только салаты в ананасе. Исправляюсь, и предлагаю Вам запечь ананас с курицей и сыром! Надо сказать, куриное филе прекрасно сочетается с ананасами. Ананас запеченный в духовке, само блюдо, получается очень большим, так как мы с мужем смогли одолеть только половину ананаса. Соответственно, все ингредиенты рассчитаны на 2 большие порции или на 4 средние порции, но с гарниром. Можно попробовать вместо большого ананаса купить маленькие мини ананасы. Ну, или среднего размера. Такие тоже видела в магазинах, но не так часто, как хотелось бы. Что-то я заболталась. Давайте готовить?
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Приступим к готовке блюда. |
|
3
Готово
|
Затем вырезать мякоть (удобнее всего сделать ножом надрезы по бокам, затем большой ложкой вытаскивать мякоть из фрукта). Ананасовую мякоть нарезать небольшими кубиками. |
|
4
Готово
|
Репчатый лук почистить, мелко нарезать (отрезать 3 колечка и отложить для украшения). Сырое куриное филе промыть, обрезать жир (если таковой имеется), нарезать небольшими кубиками. |
|
5
Готово
|
Разогреть сковороду с растительным маслом. На сковороде обжарить до полупрозрачности мелко порезанный лук. Затем забросить кубики куриного филе и приправу карри (она даст блюду красивый желтый цвет). Куриную смесь посолить, поперчить по вкусу. Жарить, иногда помешивая, около 15 минут. |
|
6
Готово
|
Добавить ранее нарезанную мякоть ананаса, перемешать, жарить еще 3-5 минут. Выключить огонь. Мясная начинка с ананасом готова. |
|
7
Готово
|
Натереть сыр на мелкой терке. |
|
8
Готово
|
Посыпать ананасы сыром. Зелень ананасов завернуть в фольгу, чтоб не сгорела при запекании. Уложить фаршированные ананасы на противень. Запекать при температуре 180 С градусов около 15 минут до золотистой корочки. Курица запеченная с ананасами готова. |
|
9
Готово
|
Приятного аппетита! |
7 Комментариев Скрыть комментарии
Вкусное блюдо ,Сочетание ананаса и куриного сочного филе замечательное. Я бы добавила немного майонеза для мягкости запеченной корочки сверху.
Я добавила майонез , он за 15-20 минут в корочку не запекается.
Обалденное блюдо. На праздничном столе центр внимания. Для сидящих на диете удовольствие от еды плюс минимум калорий, если твердый сыр заменить мягким типа моцарелла или филадельфия.
а я с начинкой в ананасе эксперементирую- это могут быть и креветки и фрукты и десерт и хотелось бы согласиться с Lina Drok в это блюдо можно добавить майонез, но это на любителя
Выглядит довольно аппетитно! Действительно сочетание ананаса с курицей вполне уместно, правда запекать еще не пробовала, обязательно попробую, думаю на праздничном столе все по достоинству оценят этот рецепт.
Скажите , пожалуйста, это блюдо горчит немного , так и должно быть ?
чем можно заменить приправу карри?