Фрикадельки из баранины

Name: Фрикадельки из баранины
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Фарш из филе баранины: 500 г; Лук репчатый: 2 шт.; Чеснок: 3 зубч.; Морковь: 1 шт.; Масло растительное: 3 ст. л.; Куркума: 1 ст. л.; Листья пажитника сушенные: 1 ст. л.; Бадьян: 3 шт.; Кориандр целый: 1 ст. л.; Семена фенхеля: 1 ст. л.; Семена горчицы: 1 ст. л.; Кардамон зеленый: 7 шт.; Чеснок сушенный: 1 ч. л.; Семена пажитника: 1 ст. л.; Тмин черный: 1 ч. л.; Корица молотая: ½ ч. л.; Зира молотая: 1 ст. л.; Перец чили молотый: 1 ч. л.; Гарам масала: 1 ст. л.; Корень имбиря: 50 г; Кинза: 1 пучок; Лимон: ½ шт.; Гранат: ¼ шт.; Йогурт: 300 мл; Соль: 2 г; Томатная паста: 3 ст. л.

Подготовка 35 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 5 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 11 оценок

Ингредиенты

	Фарш из филе баранины - 500 г
	Лук репчатый - 2 шт.
	Чеснок - 3 зубч.
	Морковь - 1 шт.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Куркума - 1 ст. л.
	Листья пажитника сушенные - 1 ст. л.
	Бадьян - 3 шт.
	Кориандр целый - 1 ст. л.
	Семена фенхеля - 1 ст. л.
	Семена горчицы - 1 ст. л.
	Кардамон зеленый - 7 шт.
	Чеснок сушенный - 1 ч. л.
	Семена пажитника - 1 ст. л.
	Тмин черный - 1 ч. л.
	Корица молотая - ½ ч. л.
	Зира молотая - 1 ст. л.
	Перец чили молотый - 1 ч. л.
	Гарам масала - 1 ст. л.
	Корень имбиря - 50 г
	Кинза - 1 пучок
	Лимон - ½ шт.
	Гранат - ¼ шт.
	Йогурт - 300 мл
	Соль - 2 г
	Томатная паста - 3 ст. л.

577 ккал Калорийность

35,8 г Жиры

32,4 г Белки

38,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 32,4 г	65%
Жиры: 35,8 г	46%
Углеводы: 38,0 г	14%
Насыщенные жиры: 10,8 г	54%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 95 мг	32%
Пищевые волокна: 15,0 г	54%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 404 мг	18%
Калий: 1 333 мг	28%
Витамин C: 24,8 мг	28%
Кальций: 317 мг	24%
Железо: 11,4 мг	63%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Фрикадельки получаются необычайно ароматные и вкусные.

Приготовления фрикаделек потребует небольших затрат времени. Ингредиенты можно найти на рынке или в магазине.