Ингредиенты
-
750 гр мякоть свининыможно взять любое красное мясо
-
200 гр лук репчатый2 шт среднего размера
-
170 гр морковьодна крупная
-
500 мл кефиржирность 2,5 %
-
50 гр петрушкапучок
-
30 - 50 мл масло растительноеберите любое по вкусу
-
1 ч. л. сольпо вкусу
-
1 ч. л. сухие специипо вкусу
Как приготовить Жаркое из свинины с кефиром в горшочках
Жаркое таким способом делает его очень вкусным, мясо просто тает во рту! У меня в рецепте горшочек объёмом 1 литр, если у вас такого не найдется, возьмите несколько порционных.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготавливаем продукты к приготовлению, с мяса удаляем плёнки, овощи чистим... |
|
2
Готово
|
Вымытое мясо режем на не очень крупные кусочки, размером где - то с пол спичечного коробка... |
|
3
Готово
|
Лук режем на не очень тонкие полукольца, морковь я натёрла на тёрке для корейской моркови, можно просто порезать тонкой соломкой, ну или натереть на крупной тёрке... |
|
4
Готово
|
Я беру мою старинную, мою любимую сковороду, в которой ни чего не пригорает, я в ней тушу овощи и мясо. Берите любую сковороду большого объёма, зажигаем сильный огнь, разогреваем ёё и наливаем масло! После того как масло разогреется, жарим лук до прозрачности... |
|
5
Готово
|
За тем кладём морковь и обжарим всё вместе минут 5. Хорошо перемешивайте что бы ни чего не пригорело! |
|
6
Готово
|
После чего кладем порезанное кубиками мясо, обжариваем всё вместе до полуготовности мяса. Сейчас можем посолить, поперчить и если хотите добавить какие нибудь специи на ваш вкус, то можете смело сделать это! Если будет пригорать добавьте пару столовых ложек воды... |
|
7
Готово
|
Выключаем сковороду, разогреваем духовку на 180 - 200 градусов. В горшочек перекладываем всё мясо, я уже говорила в предисловии, что у меня глиняный горшочек объёмом 1 литр, можно взять порционные горшочки. |
|
8
Готово
|
И вот теперь заливаем мясо кефиром, чтобы он полностью покрыл мясо, немного вилочкой пошевелим мясо, что бы кефир везде проник, до самого дна. Ставим горшочек в духовку и засекаем время. |
|
9
Готово
|
Через час достаём горшочек и проверяем мясо вилкой на мягкость, если мясо вам покажется немного жестковатым, то верните горшочек в духовку ещё на несколько минут. После того как содержимое этого чудного сосуда вас полностью устроит, можете насладится этим наивкуснейшим блюдом. Я всегда дополняю его каким либо гарниром! Зелень можно порезать и посыпать мясо, опять же по вкусу. Я посыпала резанной петрушкой! Приятного Вам аппетита!!! |
