Ингредиенты
- 1 шт. Кабачки
- 200 г Сметана
- 4 ст.л. Мука
- 4 ст.л. Растительное масло
- по вкусу Соль
- 1 шт. Стебель укропа
- несколько веточек Зелень петрушки
Как приготовить Жареные кабачки со сметаной
Жареные кабачки со сметаной — сезонное блюдо, несложное в приготовлении, при этом, очень вкусное даже без добавления других продуктов (мяса, грибов и др.)
Сегодня кабачки можно приобрести и приготовить круглый год, но самые вкусные овощи — летние, со своего огорода.
Базовые ингредиенты блюда — молодые кабачки, сметана, мука, соль и растительное масло.
Лучше брать именно молодые кабачки тк в них еще не сформировались твердые семена.
Готовить овощи можно прямо с кожицей для максимального сохранения витаминов.
По настоящему рецепту мы готовим кабачки уже много лет.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Моем кабачок и нарезаем его на кольца толщиной 0,9 см |
2 Готово | Обваливаем кольца кабачка со всех сторон в муке |
3 Готово | Разогреваем сковородку, вливаем в нее 1 ст.л. растительного масла, укладываем кабачки (сколько поместится) |
4 Готово | Обжариваем овощ до румяной корочки |
5 Готово | Готовые кольца перекладываем в кастрюльку с небольшим количеством воды, каждый слой поливаем сметаной. Опускаем стебель укропа. Тушим несколько минут |
6 Готово | Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и украшаем каждую порцию веточкой петрушки |
