Жареное маринованое мясо козы (козлика)

Name: Жареное маринованое мясо козы (козлика)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: Молодая нежирная козлятина (мякоть): 300 г; Соль: 1 ч. л.; Приправа: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.; Лук (желательно красный): 1 шт.; Масло растительное: 22,5 мл (по желанию); Уксус (9%): 4 ст. л.; Майонез (любой, по вкусу): ⅓ стак.; Масло растительное: 22,5 мл

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 26 оценок

Ингредиенты

	Молодая нежирная козлятина (мякоть) - 300 г
	Соль - 1 ч. л.
	Приправа - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
	Лук (желательно красный) - 1 шт.
	Масло растительное - 22,5 мл (по желанию)
	Уксус (9%) - 4 ст. л.
	Майонез (любой, по вкусу) - ⅓ стак.
	Масло растительное - 22,5 мл

542 ккал Калорийность

49,5 г Жиры

17,8 г Белки

5,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,8 г	36%
Жиры: 49,5 г	63%
Углеводы: 5,1 г	2%
Насыщенные жиры: 13,8 г	69%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 84 мг	28%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 753 мг	33%
Калий: 319 мг	7%
Витамин C: 3,0 мг	3%
Кальций: 35 мг	3%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Как правильно замариновать и пожарить мясо молодой козы (козлика),чтобы отсутствовал непрятный запах и привкус. Рецепт легкий, а мясо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Наступила осень, а с ней пришло время для забоя домашнего скота. Мясные прилавки обогатились новым ассортиментом. В этом рецепте основным ингредиентом является молодая нежирная козлятина. Это простой рецепт, блюдо готовится быстро и получается все очень вкусно. Рецепт легкий, а мясо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Нарезаем мясо небольшими кусочками (приблизительно 2 на 2 см)

Шаг 2

2. Готовим маринад:
- режем лук небольшими квадратиками;
- смешиваем все ингредиенты за исключением майонеза

Шаг 3

3. Перемешиваем мясо с приготовленным маринадом и оставляем при комнатной температуре мариноваться на 4 часа.

Шаг 4

4. Добавляем к мясу в маринад майонез, все тщательно вымешиваем и ставим в холодильник на 20 часов.

Шаг 5

5. Выкладываем замаринованное мясо на сковороду, добавляем при желании свежий порезанный лук и жарим до готовности на подсолнечном масле на среднем огне 10-15 минут.

Автор рецепта: Zannakapitan10 опубликовано: 22.05.2019