Жареная печень в соевом соусе с луком

Name: Жареная печень в соевом соусе с луком
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Печень говядины / телячья: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Соевый соус: 15 мл; Смесь перцев: 3 г; Лавр: 1 шт.

Подготовка 5 минут
Готовка 35 минут
Общее время 40 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 15 оценок

Ингредиенты

	Печень говядины / телячья - 200 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Соевый соус - 15 мл
	Смесь перцев - 3 г
	Лавр - 1 шт.

396 ккал Калорийность

18,9 г Жиры

44,6 г Белки

13,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 44,6 г	89%
Жиры: 18,9 г	24%
Углеводы: 13,3 г	5%
Насыщенные жиры: 7,8 г	39%
Трансжиры: 0,8 г	(-)
Холестерин: 130 мг	43%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 339 мг	58%
Калий: 879 мг	19%
Витамин C: 9,3 мг	10%
Кальций: 72 мг	6%
Железо: 5,1 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Жареная печень с луком - классическое блюдо в необычной подаче.

Обжаренная печень в соевом соусе — вкусная и простая в приготовлении закуска универсальной подачи. Блюдо интересное, пикантное и очень ароматное, а готовиться из минимума компонентов! Печень, приготовленная по такому рецепту, становится нежное, тающей во рту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить компоненты для вкусной и пикантной закуски - очистить лук, вымыть печень и замочить на несколько часов в молоке для избавления от горечи.

Шаг 2

Нарезать печень на небольшие кубики.

Шаг 3

Нарезать лук на полукольца. Обжарить на растительном масле до румяности.

Шаг 4

Всыпать печень. Обжарить несколько минут, после чего - влить соевый соус по вкусу и тушить печень до мягкости и готовности. На полное приготовление печени укажет светлый разрез - без крови. Довести печень до гармоничного вкуса и дать настояться - не менее десяти минут.

Шаг 5

Разложить блюдо по тарелкам и - подавать к столу.

Шаг 6

Печень в соевом соусе отлично сочетается с картофельными блюдами, рисом, кускусом и гречневой крупой. Хороший вариант к повседневному ужину или празднику. Приятного аппетита!

Автор рецепта: VladaLS опубликовано: 16.04.2019