Закуска в виде картофельного салата

Name: Закуска в виде картофельного салата
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофеля некрупного: 600 г; Вода: 1 л; Соли: 2 ч. л.; Красного лука: ¼ стак.; Петрушки: ¼ стак.; Укропа: ¼ стак.; Каперсов: 2 ст. л.; Оливкового масла: ⅓ стак.; Белого винного уксуса: 2 ст. л.; Дижонской горчицы: 2 ч. л.; Черного перца: ½ ч. л.; Кориандра: ¼ ч. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 35 оценок

Ингредиенты

	Картофеля некрупного - 600 г
	Вода - 1 л
	Соли - 2 ч. л.
	Красного лука - ¼ стак.
	Петрушки - ¼ стак.
	Укропа - ¼ стак.
	Каперсов - 2 ст. л.
	Для заправки:
	Оливкового масла - ⅓ стак.
	Белого винного уксуса - 2 ст. л.
	Дижонской горчицы - 2 ч. л.
	Черного перца - ½ ч. л.
	Кориандра - ¼ ч. л.

314 ккал Калорийность

21,2 г Жиры

3,8 г Белки

29,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,8 г	8%
Жиры: 21,2 г	27%
Углеводы: 29,1 г	11%
Насыщенные жиры: 2,9 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 4,2 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 186 мг	52%
Калий: 710 мг	15%
Витамин C: 35,5 мг	39%
Кальций: 40 мг	3%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Интересный вариант картофельной закуски. Сытный овощ хорошо сочетается с пряностями и каперсами. Закуска прекрасно утолит голод и украсит праздничное застолье.

Такое блюдо подавать можно сразу к столу. Закуска получится более вкусной, если добавить каперсы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Картошку промывают, отваривают, затем сливают воду и остужают. Остывший картофель режут тоненькими ломтиками.

Шаг 2

2. Петрушку с укропом мелко нарубают. Лук очищают и мелко режут.

Шаг 3

3. Теперь картофель, нарезанный лук и рубленую зелень перекладывают в глубокую чашу.

Шаг 4

4. Готовят заправку. Смешивают оливковое масло, винный уксус, дижонскую горчицу, черный перец и кориандр. Приготовленную заправку выливают в миску с картофелем. По вкусу солят, добавляют каперсы и аккуратно перемешивают.

Шаг 5

5. Выкладывают закусочный картофельный салат на красивое блюдо и подают к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 26.09.2018