Вкусные оладьи на кефире

Name: Вкусные оладьи на кефире
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Белорусская кухня, Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Кефир: 250 г; Мука пшеничная: 200 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Сода пищевая: ½ ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Сахар: 1 ч. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 2 оценки

Ингредиенты

	Кефир - 250 г
	Мука пшеничная - 200 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Сахар - 1 ч. л.

310 ккал Калорийность

3,2 г Жиры

12,3 г Белки

56,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,3 г	25%
Жиры: 3,2 г	4%
Углеводы: 56,3 г	20%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 72 мг	24%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: 5,4 г	(-)
Натрий: 593 мг	26%
Калий: 233 мг	5%
Витамин C: 0,2 мг	0%
Кальций: 129 мг	10%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

С детства любимый рецепт маминых оладий.

Вкуснейшие жареные оладьи на кефире с добавлением яйца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Берём кефир, пшеничную муку, яйцо, соль, сахар и немного соды, она сделает наши оладьи более воздушными.

Шаг 2

Разбиваем яйцо, смешиваем с солью и сахаром, вливаем кефир и начинаем понемногу сыпать муку, параллельно размешивая. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. После того, как замешали, даём настояться 10 минут в тёплом месте. Перед жаркой добавляем в тесто половину чайной ложки соды, тщательно размешиваем.

Шаг 3

Нагреваем масло на сковороде и начинаем выкладывать тесто маленькими порциями.

Шаг 4

Оладьи прожариваются довольно быстро, поэтому вовремя переворачиваем и меняем партии. Выкладывать готовые оладьи желательно на бумажное полотенце, дабы оно впитало лишнее масло после жарки.

Шаг 5