Подписаться

Весенний салат «Нежность» из огурцов и яиц

Весенний салат «Нежность» из огурцов и яиц

Ингредиенты

Пищевая ценность

на 1 порцию
374 ккал Калорийность
28,9 г Жиры
9,5 г Белки
22,1 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 9,5 г 19%
Жиры: 28,9 г 37%
Углеводы: 22,1 г 8%
Насыщенные жиры: 9,7 г 49%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 242 мг 81%
Пищевые волокна: 1,1 г 4%
Сахара: 17,8 г (-)
Натрий: 336 мг 15%
Калий: 362 мг 8%
Витамин C: 9,3 мг 10%
Кальций: 120 мг 9%
Железо: 1,6 мг 9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Весной так и манит запах свежих овощей с прилавков, да и набранные за зиму килограммы дают о себе знать. Такой салат порадует вас своей легкостью, но и не оставит без питательных веществ и витаминов.

Быстрое, простое, низкокалорийное и питательное блюдо.

На заметку:
Яйца не лопнут при варке, если добавить в воду пару столовых ложек соли. Такой приём хорош даже для треснувших яиц. Всегда мойте куриные яйца перед готовкой!

Аккуратно опускайте каждое яйцо в стакан с водой перед его приготовлением. Времени занимает мало, но это действительно необходимо, если вы заботитесь о своем здоровье, и о здоровье своих близких. Проверить качество яиц просто: свежее яйцо останется на дне, а плохое – всплывет. Последнее просто выкиньте. А то, что «зависло» где-то посредине стакана еще можно использовать в пищу, но аккуратно. Из яйца «средней свежести» лучше сделать яичницу или омлет, или отправить его в тесто для выпечки (при варке температура обработки меньше, чем на сковороде и/или в духовом шкафу).

Всегда пробуйте кончики огурцов на вкус, отрезая маленький ломтик. Один горький огурец может испортить весь салат!

Чтобы лимон (или любой другой цитрусовый фрукт) дал больше сока, то поместите его на 10-20 секунд в микроволновку (в зависимости от ее мощности). Можно отправить лимон и в горячую воду пока он не станет теплым. Затем прокатайте цитрус по столу. Из теплого фрукта выжимается в 2-3 раза больше сока!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриные яйца моем и отправляем их вариться на 15-20ть минут. Сливаем кипяток и ставим под проточную холодную воду. Даем им хорошо остыть (так скорлупа лучше очистится и не будет прилипать к белку яйца). Огурцы моем, очищаем лишнее, нарезаем в салатник мелкими кубиками. Очень мелко рубим яйца или трем их на крупной терке. Отправляем в миску к огурцам.

В отдельной емкости смешиваем мед, горчицу, соль, перец и лимонный сок, оливковое масло. Тщательно взбиваем вилкой. Перемешиваем огурцы, яйца и заправку.

Шаг 2

Наш салат из огурцов и яиц "Нежность" хорош с курицей, и с рыбой, и с мясом. Так что, если желаете что-то посытнее, смело добавляйте. Можно подавать это блюдо как салат и как отдельное блюдо на завтрак на кусочке хлеба, гренке или постном хлебце из злаков. Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 30.05.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: 4.7 из 5 30 оценок

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые рецепты и лучшие подборки прямо на почту.

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Другие рецепты в разделах:


    Ещё интересные рецепты:

    2 Комментария

    Добавить Ваш Комментарий

    PhotoRecept.ru

    Весенний салат «Нежность» из огурцов и яиц

    Автор: Nata · Опубликовано: 30.05.2018

    Подготовка10 минут
    Готовка10 минут
    Общее время20 минут
    Порции4
    Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 374 ккал Белки: 9,5 г Жиры: 28,9 г Углеводы: 22,1 г

    Ингредиенты

    • Огурец — 450–500 г
    • Яйцо куриное — 3–5 шт. ((в зависимости от их размера))
    • Нежирная сметана — 200–300 мл
    • Мед — 3 ст. л.
    • Сладкая или острая горчица — 1 ст. л. ((по вкусу))
    • Лимон — 40 г
    • Оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
    • Соль — 2 г
    • Паприка — 1 г

    Приготовление

    Шаг 1

    Куриные яйца моем и отправляем их вариться на 15-20ть минут. Сливаем кипяток и ставим под проточную холодную воду. Даем им хорошо остыть (так скорлупа лучше очистится и не будет прилипать к белку яйца). Огурцы моем, очищаем лишнее, нарезаем в салатник мелкими кубиками. Очень мелко рубим яйца или трем их на крупной терке. Отправляем в миску к огурцам. В отдельной емкости смешиваем мед, горчицу, соль, перец и лимонный сок, оливковое масло. Тщательно взбиваем вилкой. Перемешиваем огурцы, яйца и заправку.

    Шаг 2

    Наш салат из огурцов и яиц "Нежность" хорош с курицей, и с рыбой, и с мясом. Так что, если желаете что-то посытнее, смело добавляйте. Можно подавать это блюдо как салат и как отдельное блюдо на завтрак на кусочке хлеба, гренке или постном хлебце из злаков. Приятного аппетита!