Возьмём для приготовления вафель нужные ингредиенты. Кефир и куриные яйца заранее достаём с холодильника, чтобы продукты стали комнатной температуры. На выходе вафли на кефире получаются мягкими, с нежной структурой.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Кефир переливаем в миску. Добавляем пищевую соду.
Ингредиенты перемешиваем. Сразу же начнётся реакция взаимодействия соды с кислотами, которые имеются в кефире.
В кефир всыпаем сахарный песок и разбиваем куриные яйца. Перемешиваем ингредиенты до однородной смеси.
В эту смесь просеиваем пшеничную муку и добавляем какао-порошок.
Перемешиваем до получения густого теста, по консистенции похожим на сметану.
Смазываем маслом поверхность электровафельницы, разогреваем. Кладём в центр по полторы столовые ложки шоколадного теста. Выпекаем вафли 4 минуты, затем укладываем их на решётку, чтобы они остыли.
Вафли на кефире с какао-порошком подаём к чашечке чая или ароматного кофе. Угощайтесь!
