Вафли из цельной пшеницы и овса

Name: Вафли из цельной пшеницы и овса
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Бельгийская кухня
Ingredients: Цельнозерновой муки: ½ стак.; Пшеничной муки: ½ стак.; Овсяной муки: 1 стак.; Сахара: ¼ стак.; Разрыхлителя: 1 ст. л.; Соли: ½ ч. л.; Яйцо куриное: 2 шт.; Молока: ½ стак.; Масла растительное: 2 ст. л.; Ванильного экстракта: 1 ч. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 1 оценка

Ингредиенты

	Цельнозерновой муки - ½ стак.
	Пшеничной муки - ½ стак.
	Овсяной муки - 1 стак.
	Сахара - ¼ стак.
	Разрыхлителя - 1 ст. л.
	Соли - ½ ч. л.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Молока - ½ стак.
	Масла растительное - 2 ст. л.
	Ванильного экстракта - 1 ч. л.

309 ккал Калорийность

7,9 г Жиры

8,3 г Белки

50,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,3 г	17%
Жиры: 7,9 г	10%
Углеводы: 50,1 г	18%
Насыщенные жиры: 1,8 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 70 мг	23%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: 10,2 г	(-)
Натрий: 495 мг	22%
Калий: 111 мг	2%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 190 мг	15%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В сочетании с полезной цельнозерновой мукой и овсяной мукой получаются очень вкусные вафли.

Взбивая яичные белки, получается тесто хорошей консистенции. Пропорции муки вид можно варьировать по своему вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте в миске цельнозерновую муку, пшеничную муку, овсяную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Шаг 2

В отдельной миске взбейте яичные желтки, молоко, масло растительное и ванильный экстракт. В третьей миске взбейте яичные белки с помощью электрического миксера до образования мягких пиков, около 2 минут.

Шаг 3

Сделайте углубление в сухих ингредиентах и вылейте в него молочно-желтковую смесь. Перемешайте до однородной массы.

Шаг 4

Аккуратно добавьте яичные белки в тесто, сохраняя как можно больший объем. Дайте тесту постоять около 5 минут. а пока разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.

Шаг 5

Налейте 1/2 стакана жидкого теста или количество, рекомендованное производителем, на вафельницу. Закройте крышку и выпекайте вафли, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, 2–4 минуты.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 15.10.2020