Name: Тонкие блины на простокваше
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 2 ст. л.; Соль: 1 г; Простокваша: 400 мл; Мука пшеничная: 1 стак.; Сода пищевая: ½ ч. л.; Вода (кипяток): 50–100 мл; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 2 ст. л.
	Соль - 1 г
	Простокваша - 400 мл
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Вода (кипяток) - 50–100 мл
	Масло растительное - 2 ст. л.

97 ккал Калорийность

3,7 г Жиры

3,6 г Белки

12,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,6 г	7%
Жиры: 3,7 г	5%
Углеводы: 12,3 г	4%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 36 мг	12%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 3,8 г	(-)
Натрий: 127 мг	6%
Калий: 79 мг	2%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 51 мг	4%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простокваша – великолепный и полезный кисломолочный продукт. В нашем рецепте мы использовали простоквашу для замеса блинного теста.

Для того, чтобы напечь вкусных домашних блинчиков, требуются популярные для подобной выпечки ингредиенты: яйца, мука, сахар и жидкость (вода, молоко, кефир, к примеру). Мы взяли для замеса теста простоквашу. На выходе наши блинки получились тонкими, с нежной структурой. Подавать такие блины на простокваше можно со сладкими дополнениями: вареньем, джемом, медом. Подробности замеса блинного теста на простокваше – у нас в рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску забиваем пару куриных яиц. Вооружаемся венчиком и взбиваем их до образования однородной смеси.

Шаг 2

В яичную смесь подсыпаем сахарный песок, кидаем щепотку соли.

Шаг 3

Сразу к ингредиентам в миску вливаем комнатной температуры простоквашу. Перемешиваем ингредиенты.

Шаг 4

В смесь, что у нас вышла, добавляем небольшими частями муку, просеянную предварительно вместе с пищевой содой.

Шаг 5

Замешиваем блинное тесто. Оно у нас вышло густым, поэтому разбавляем его кипяченой водой. В блинное тесто рекомендуется добавить еще пару суповых ложек растительного масла или же при выпечке смазывать сковороду жиром.

Шаг 6