Суп с индейкой и клецками

Name: Суп с индейкой и клецками
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло растительное: 2 ст. л.; Болгарский перец: 1 шт.; Лук репчатый: 100 г; Картофель: 3–4 шт.; Голень индейки: 1 кг; Красный перец: 1 ч. л.; Вода: 3 л; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Вода: 75 мл; Соль: 2 г; Яйцо куриное: 1 шт.

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.3 1 оценка

Ингредиенты

	Масло растительное - 2 ст. л.
	Болгарский перец - 1 шт.
	Лук репчатый - 100 г
	Картофель - 3–4 шт.
	Голень индейки - 1 кг
	Красный перец - 1 ч. л.
	Вода - 3 л
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Вода - 75 мл
	Соль - 2 г
	Яйцо куриное - 1 шт.

765 ккал Калорийность

46,4 г Жиры

52,4 г Белки

32,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 52,4 г	105%
Жиры: 46,4 г	59%
Углеводы: 32,9 г	12%
Насыщенные жиры: 12,4 г	62%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 239 мг	80%
Пищевые волокна: 4,6 г	16%
Сахара: 3,9 г	(-)
Натрий: 415 мг	18%
Калий: 1 200 мг	26%
Витамин C: 79,6 мг	88%
Кальций: 140 мг	11%
Железо: 4,3 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Легкий, простой в приготовлении и полезный суп.

Суп на основе индюшачьего бульона получается очень наваристым и вкусным. Красный перец в этом блюде дает дополнительную остроту, овощи дают супу яркий вкус, а благодаря клецкам суп становится еще и посытнее.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В кастрюлю положить голень индейки, залить 3 литрами воды, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить бульон на медленном огне полчаса.

Шаг 2

Голень вынуть из бульона, мясо отделить от костей, кожи и нарезать. Картофель нарезать кубиками. Мясо и картофель положить в бульон.

Шаг 3

Лук мелко нарезать, болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить лук с болгарским перцем, добавить в овощную смесь чайную ложку красного перца. Обжаренные овощи положить в бульон.

Шаг 4

Для клецок смешать одно яйцо, 3 ложки муки с горкой, 5 ложек воды. Консистенция должна получиться, как у густой сметаны. Регулировать консистенцию мукой и водой. С помощью двух чайных ложек опустить клецки в суп. Варить суп до того момента, когда клецки всплывут.

Шаг 5