Name: Соус Дзадзики
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Греческий йогурт: 350 г; Огурец: 2 шт.; Чеснок: 3 шт.; Петрушка: 1 шт.; Укроп: 1 шт.; Масло оливковое: 3 ст. л.; Лимонный сок: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 25 оценок

Ингредиенты

	Греческий йогурт - 350 г
	Огурец - 2 шт.
	Чеснок - 3 шт.
	Петрушка - 1 шт.
	Укроп - 1 шт.
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Лимонный сок - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

203 ккал Калорийность

12,1 г Жиры

9,3 г Белки

16,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,3 г	19%
Жиры: 12,1 г	16%
Углеводы: 16,6 г	6%
Насыщенные жиры: 2,9 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 9 мг	3%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 120 мг	5%
Калий: 442 мг	9%
Витамин C: 34,0 мг	38%
Кальций: 170 мг	13%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Дзадзики готовится элементарно, но в тоже время полезен и отлично гармонирует с множеством блюд. Великолепно подходит к рыбным, мясным блюдам и картошке.

Доброго времени суток! Сегодня хочу рассказать вам о своём любимом соусе. Дзадзики, также цацики, тцатцики — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни. Для приготовления дзадзики используют густой йогурт без вкусовых добавок, греческий йогурт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первое, что нам нужно сделать - это вымыть огурцы и потереть их на крупной тёрке. Дать им чуть постоять, чтобы они отдали лишний сок и слить его.

Шаг 2

Чеснок чистим и пропускаем через прес, можно очень мелко нарубить, если вам так больше по вкусу.

Шаг 3

Зелень укропа и петрушки следует вымыть и мелко нарубить.

Шаг 4

Добавляем огурец, чеснок и зелень в греческий йогурт и все перемешиваем.

Шаг 5

Приправляем полученный соус солью и перцем по вкусу. Добавляем лимонный сок и оливковое масло и тчательно все перемешиваем.

Шаг 6

Вот и все! Совсем немного времени и усилий, самые простые ингредиенты и наш соус готов! Подавать дзадзики лучше охлажденным, украсив веточкой зелени. Всем приятного аппетита!

Автор рецепта: Natalyashka83 опубликовано: 08.12.2021