0 0

Сливочное желе c фруктами

Сливочное желе c фруктами

Ингредиенты

Сливки - 200 мл
Апельсин - 1/2
Лимон - 1/2
Сахар - 75 г
Ванильный сахар - 15 г
Корица молотая - 10 г
Желатин - 5 г
Коньяк - 20 мг
Ликер "Амаретто" - 20 мг
Киви - 1
Груша - 1
Белон сухое вино - 100 мл
Сахарная пудра - 10 г

Искушение по-итальянски, зимой оказалось не менее приятным, чем в летнее время!

  • 2 ч. 35 мин.
  • Порций 2
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Сливочное желе c фруктами

Многим знакомы и любимы десерты – желе, вариантов действительно множество!
Приготовление не требует высокого мастерства, но концентрация и внимание понадобится.
С этим рецептом мне посчастливилось познакомится во время Рождественских каникул, путешествуя по Италии!
Определенное сочетание ингредиентов дает десерту новогоднее начало!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Сливки выливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь, не более 30-40 градусов. Выжимаем сок половины лимона и апельсина в кастрюлю. Можно так же, при желании, добавить мелко натертую цедру апельсина и лимона, но тогда необходимо процедить смесь перед добавлением желатина!!!

2
Готово

Добавляем сахар и ванильный сахар, не перемешиваем!!!

3
Готово

Как только сахар начнет немного растапливаться, добавляем 1 чайную ложку молотой корицы! Перемешиваем тщательно. Доводим полученную смесь до кипения. Выключаем.

4
Готово

Желатин разводим кипятком, перемешиваем до однородности и вливаем в кастрюлю со смесью. Туда же добавляем коньяк и ликер. Перемешиваем, что бы желатин не осел, до 5 минут.
За это время смесь остынет и ее можно разливать по формочкам!
Отправляем в холодильник на 2 часа!

5
Готово

Очистить киви и грушу, нарезать средними ломтиками, дать соку стечь. Затем перемешать с вином, и дать пропитаться.

6
Готово

Спустя два часа, вынимаем формочки с желе, аккуратно переворачиваем их на тарелки.
Желе сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем нарезанными фруктами в вине!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Нежные вафли на молоке
следующий рецепт
Шоколадные панкейки с бананом
предыдущий рецепт
Нежные вафли на молоке
следующий рецепт
Шоколадные панкейки с бананом

Добавить Ваш Комментарий