Ингредиенты
- 1 кг Картофель
- 1 шт. Яичный желток
- 160 г Сливочное масло
- по вкусу Специи
Как приготовить Секреты идеального пюре
Картофельное пюре – отличная идея для гарнира! Универсальное блюдо гармонично подчеркивает вкус диетических овощных комбинаций, аромат и текстуру мясных и рыбных ингредиентов. Из пюре готовят основу для нежных кремовых супов, воздушных пирогов… Также картофель используют в качестве начинки для домашних пирожков и вареников. Какие специи лучше использовать, с помощью каких продуктов улучшить вкус?
Пошаговый рецепт
1 Готово | Тщательно промойте плоды под проточной водой, очистите от кожицы. |
2 Готово | Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками. |
3 Готово | Варите картофель 18-25 минут. Понять готовность продукта можно с помощью обычной вилки, если плоды соскользнут с острых зубчиков, то они уже готовы к другим кулинарным манипуляциям. |
4 Готово | Слейте воду, разминайте картошку в пюре, постепенно добавляя сливочное масло (можно заменить продукт молоком). |
5 Готово | Приправьте специями (куркумой, кориандром, базиликом, смесью паприки и черного перца). |
6 Готово | На заключительных этапах добавьте яичные желтки, тщательно перемешайте. |
