Салат с куриными ножками, болгарским перцем и корейской морковкой

Name: Салат с куриными ножками, болгарским перцем и корейской морковкой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриные ножки: 3½ шт.; Болгарский перец: 3 шт. (Два перца потребуется для подачи); Корейская морковь: 200 г; Соевый соус: 2–3 ст. л.; Сметана: 3–4 ст. л.; Горчица: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Перец красный: 1 щепотка; Укроп сушеный: 1 ч. л.

Подготовка 40 минут
Готовка 10 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 2 оценки

Ингредиенты

	Куриные ножки - 3½ шт.
	Болгарский перец - 3 шт. Два перца потребуется для подачи
	Корейская морковь - 200 г
	Для маринада
	Соевый соус - 2–3 ст. л.
	Сметана - 3–4 ст. л.
	Горчица - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Перец красный - 1 щепотка
	Укроп сушеный - 1 ч. л.

328 ккал Калорийность

20,3 г Жиры

24,0 г Белки

13,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,0 г	48%
Жиры: 20,3 г	26%
Углеводы: 13,2 г	5%
Насыщенные жиры: 6,4 г	32%
Трансжиры: 0,2 г	(-)
Холестерин: 93 мг	31%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 659 мг	29%
Калий: 686 мг	15%
Витамин C: 148,8 мг	165%
Кальций: 58 мг	4%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пикантность этому салату придаст особый маринад, в котором будут запекаться куриные ножки. Вкусный, сытный и простой салат станет спасением для хозяйки, если на пороге нужно встретить гостей.

Классический рецепт этого лёгкого по приготовлению салата имеет уже много вариаций. Чаще используют копченую куриную грудку. Затем пробовали и с куриными бедрами, они дают большую сочность при запекании. Если этих ингредиентов у Вас не нашлось, предлагаем куриные ножки, приготовленные в особом маринаде в духовке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриные ножки помыть, снять кожу, выложить в стеклянное блюдо для запекания.

Шаг 2

Теперь нужно приготовить маринад. Для этого смешаем соевый соус, сметану, горчицу.

Шаг 3

Тщательно перемешать, чтобы каждая ножка была хорошо промазана соусом. Добавить смесь перцев, приправить укропом. Для лучшей пропитки оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 4

Ножки запекать в духовке 35 минут до золотистой корочки, при наличии функции "гриль" подержать ещё 10 минут до запекания.

Шаг 5

Тем временем нарезать болгарский перец почистить от семян, промыть и нарезать соломкой. Два других порезать пополам, очистить от семян и отложить.

Шаг 6

Затем добавить корейскую морковь, предварительно слить жидкость с помощью сита.

Шаг 7

Готовые куриные ножки разделить на крупные волокна и добавить к перцу и моркови. Смазать майонезом. Хорошо перемешать до однородной массы. Добавить соль по вкусу.

Шаг 8