Салат из свежих огурцов и молодого картофеля

Name: Салат из свежих огурцов и молодого картофеля
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Оливковое или ароматное подсолнечное масло: 1 ст. л.; Розовый картофель: 200 г (среднего размера); Свежемолотый перец розовый: 1 г; Зелень: 1 пучок; Свежие огурцы: 200 г (среднего размера); Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 28 оценок

Ингредиенты

	Оливковое или ароматное подсолнечное масло - 1 ст. л.
	Розовый картофель - 200 г среднего размера
	Свежемолотый перец розовый - 1 г
	Зелень - 1 пучок
	Свежие огурцы - 200 г среднего размера
	Соль - 1 г

169 ккал Калорийность

7,9 г Жиры

3,5 г Белки

23,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,5 г	7%
Жиры: 7,9 г	10%
Углеводы: 23,0 г	8%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,6 г	13%
Сахара: 2,7 г	(-)
Натрий: 216 мг	9%
Калий: 717 мг	15%
Витамин C: 55,8 мг	62%
Кальций: 65 мг	5%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Одним из самых лучших вариантов для летнего меню является салат из молодого картофеля и сочных свежих огурчиков, который предлагается приготовить по деревенскому рецепту.

В летнее время рекомендуется готовить не только полезные, но и легкие блюда, причем, предпочтение желательно отдавать салатам.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очень тщательно промыть картофель с применением овощной щетки, затем отварить этот овощ вместе с кожурой до готовности в подсоленной воде.

Шаг 2

Как только картошка сварится, выложить ее в какую-нибудь тарелку или на разделочную доску, полностью остудить.

Шаг 3

Почистить картофель, а если кожица у него очень тонкая, то ее можно оставить, затем все клубни нарезать небольшими дольками, переложить их в салатник.

Шаг 4

Промыть огурцы и нарезать их тонкими полукружьями, переложить в ту же самую емкость, где находится картофель, насыпать розовый молотый перец.

Шаг 5

Влить достаточное количество оливкового масла, перемешать очень аккуратно. Приготовленный деревенский салат присыпать рубленой зеленью, подавать сразу же к столу.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 07.07.2018