Name: Рийет (паштет) из тыквы и красной рыбы
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Мякоть тыквы: 150 г; Сметана: 1 ст. л.; Масло сливочное: 5 г; Красная рыба копченая: 180 г; Гренки или не сладкое печенье: 100 г

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Мякоть тыквы - 150 г
	Сметана - 1 ст. л.
	Масло сливочное - 5 г
	Красная рыба копченая - 180 г
	Гренки или не сладкое печенье - 100 г

745 ккал Калорийность

34,6 г Жиры

47,5 г Белки

59,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 47,5 г	95%
Жиры: 34,6 г	44%
Углеводы: 59,9 г	22%
Насыщенные жиры: 10,3 г	52%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 119 мг	40%
Пищевые волокна: 3,5 г	13%
Сахара: 10,3 г	(-)
Натрий: 603 мг	26%
Калий: 1 309 мг	28%
Витамин C: 20,7 мг	23%
Кальций: 208 мг	16%
Железо: 5,4 мг	30%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Оригинальный паштет из тыквы и красной рыбы родом из Франции

Неоднородный рийет из тыквы и красной рыбы — это оригинальный паштет родом из Франции, который вкусно дополняется специями и зелёным луком. Лучше всего нежный тыквенно-рыбный рийет сочетается с мягким хлебом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

150 г мякоти тыквы нарезать средними кусками и отварить, присолив, до готовности.

Шаг 2

Вареную тыкву откинуть на дуршлаг, после переложить на тарелку и хорошенько подавить вилкой, заправляя ложкой жирной сметаны и двумя ложками сливочного масла.

Шаг 3

180 г копченой красной рыбы нарезать очень кубиками и пюрировать в блендере.

Шаг 4

Красную рыбу и тыкву соединить в одной ёмкости, заправить солью с чёрным перчиком и перемешать до однородности.

Шаг 5

Готовый рийет из тыквы и красной рыбы пересыпать в пиалу. Подавать к столу к гренками или не сладким печеньем.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 07.04.2019