Ингредиенты
- 5 шт Яйца
- 200 г (стакан) Сахар
- 200 г (стакан) Мука
- чайная ложка Масло сливочное
- для выпекания Масло подсолнечное
Как приготовить Пышный бисквит в мультиварке
Приготовление десерта в мультиварке позволяет сделать бисквит более пышным, нежели в духовке. Равномерное распределение температуры помогает качественно и быстро пропечь тесто, и в то же время избежать пригорания.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготавливаем все необходимые продукты. Яйца предварительно охлаждаются. |
2 Готово | Отделяем белки от желтков. Белки яиц сразу вбиваем в форму с помощью которой будем взбивать будущий бисквит (это может быть миксер, блендер или миска, в которой Вы сможете взбить яйца вилкой). |
3 Готово | Взбиваем белки в густую пену. Чем дольше и качественнее Вы сможете взбить яйца, тем пышнее и легче будет Ваш бисквит. |
4 Готово | Постепенно частями вводим сахарный песок в белковую массу и тщательно взбиваем до консистенции, представленной на фото ниже. |
5 Готово | В яично-сахарную массу добавляем постепенно по одному желтку и взбиваем. |
6 Готово | Масло сливочное топим естественным путем, на водяной бане или с помощью микроволновки, вливаем в подготовленную смесь. |
7 Готово | Постепенно, просеивая с помощью сита, добавляем муку в готовую массу и аккуратно перемешиваем, чтобы насытить тесто воздухом. |
8 Готово | Консистенция бисквитного теста напоминает сметану и выглядит пористой. Это позволит тесту подыматься. Смазываем форму из мультиварки подсолнечным маслом, при желании можем выстелить чашу пергаментом. |
9 Готово | Ставим мультиварку на функцию "Выпечка" или "Кекс" (в моем приборе это занимает 50 минут). |
10 Готово | Даем бисквиту остыть в мультиварке, так как перепад температур способствует оседанию. Достаем десерт и украшаем по вкусу ягодами или сахарной пудрой. Кроме того, Вы можете использовать бисквит в качестве коржей для торта. Приятного аппетита! |
