Ингредиенты
-
500 гр Мука
-
400 мл Молоко
-
2 шт Яйцо куриное
-
1 пакетик (12 гр) Дрожжи сухие
-
2 ст л Сахар
-
0,5 ч л Соль
-
1 щепотка Ванилин
-
2 ст л Масло растительное для теста
-
для жарки Масло растительное
Как приготовить Пышные оладьи на дрожжах
Мои любимые оладушки. Я готовлю оладьи на дрожжах и молоке. Получаются они, на мой взгляд, вкуснее, чем на соде.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Итак, начнем готовить. В слегка подогретое молоко добавляем сахар, дрожжи, 1 стакан муки и тщательно все перемешиваем. Таким образом, мы получаем основу для теста - опару. Ее следует накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 30. |
|
2
Готово
|
По прошествии получаса, яйца взбиваем венчиком и добавляем в опару. Туда же отправляем ванилин, соль, 2 столовые ложки растительного масла и оставшуюся муку. Полученное тесто перемешиваем и оставляем еще на пол часа. |
|
3
Готово
|
Разогреваем в сковороде растительное масло и жарим на нем наши оладьи, формируя их при помощи ложки. Тесто при этом, стараемся не мешать, а берем его сверху (как бы снимая). |
|
4
Готово
|
Жарим оладьи с двух сторон до красивого золотистого цвета. Следует следить, чтобы тесто и внутри хорошо пропеклось. Оладьи при жарке очень хорошо поднимаются. |
|
5
Готово
|
Вот и все, наши пышные оладьи готовы! Подавать их можно теплыми или остудив, дополнив джемом, вареньем или сметаной, кому как больше нравится. Всем приятного чаепития! |
