Name: Индийские лепешки с чесноком
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Вода кипяченая теплая: 125 мл; Соль: 2 г; Мука пшеничная высшего сорта: 1 стак.; Масло сливочное: 110 г; Масло растительное: ½ стак.; Зелень замороженная: 2 ст. л.; Куркума: 2 ст. л.; Кориандр молотый: 1 ст. л.; Кориандр целый: 1 ст. л.; Тмин черный: 1 ст. л.; Зира: 2 ст. л.; Чеснок: 1 шт.

Подготовка 75 минут
Готовка 15 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Вода кипяченая теплая - 125 мл
	Соль - 2 г
	Мука пшеничная высшего сорта - 1 стак.
	Масло сливочное - 110 г
	Масло растительное - ½ стак.
	Зелень замороженная - 2 ст. л.
	Куркума - 2 ст. л.
	Кориандр молотый - 1 ст. л.
	Кориандр целый - 1 ст. л.
	Тмин черный - 1 ст. л.
	Зира - 2 ст. л.
	Чеснок - 1 шт.

664 ккал Калорийность

54,8 г Жиры

7,7 г Белки

41,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,7 г	15%
Жиры: 54,8 г	70%
Углеводы: 41,1 г	15%
Насыщенные жиры: 18,7 г	94%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 60 мг	20%
Пищевые волокна: 6,6 г	24%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 217 мг	9%
Калий: 446 мг	9%
Витамин C: 6,4 мг	7%
Кальций: 178 мг	14%
Железо: 10,9 мг	61%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Лепешки получаются очень ароматные и вкусные, хрустящие и рассыпчатые. Теплые просто тают с тарелки.

Лепешки готовятся довольно быстро и очень легко. Ингредиенты для приготовления лепешек легко найти на любом рынке или в магазине.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления лепешек.

Шаг 2

Кориандр целый, зиру, черный тмин прогреть в сковороде около 2 минут без добавления масла.

Шаг 3

Всыпать муку в миску. В муку добавить молотый кориандр, куркуму, соль и прогретые специи, хорошо перемешать.

Шаг 4

Добавить выдавленный через чесночницу чеснок, замороженную зелень и сливочное масло (90 гр.). Хорошо размять и перемешать руками.

Шаг 5

Добавить 1 столовую ложку растительного масла и теплую кипяченую воду. Замесить тесто. Накрыть его пищевой пленкой и дать постоять около часа.

Шаг 6

Из теста сделать небольшие шарики. Из шариков раскатать лепешки на посыпанной мукой доске.

Шаг 7

Растопить сливочное масло в растительном. Обжарить лепешки в сковороде с маслом с двух сторон примерно по 1,5 -2 минуты.

Шаг 8

Лепешки готовы. Подавать можно к рису и мясу. Или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Автор рецепта: lenanikolayeva75 опубликовано: 01.02.2019

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

— из 5 0 оценок

Индийские лепешки с чесноком

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ