Name: Плотва жаренная
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Плотва: 10 шт.; Лимон: 1 шт.; Кориандр: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.; Горчица: 1 ч. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 180 минут
Общее время 3 ч. 30 мин.
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 1 оценка

Ингредиенты

	Плотва - 10 шт.
	Лимон - 1 шт.
	Кориандр - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
	Горчица - 1 ч. л.

126 ккал Калорийность

1,2 г Жиры

25,4 г Белки

3,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,4 г	51%
Жиры: 1,2 г	2%
Углеводы: 3,0 г	1%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 60 мг	20%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 88 мг	4%
Калий: 628 мг	13%
Витамин C: 14,2 мг	16%
Кальций: 36 мг	3%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Плотва, маринованная в лимонном соке и жаренная на сковороде

Многие люди избегают рыбу типа карасей, плотвы, карпа, потому что считают, что эту рыбу невозможно хорошо приготовить без очень длительного тушения, потому что в ней очень много костей. Сегодня я вам покажу, что это не так. Если рыбу предварительно правильно подготовить, то останется только немного е поджарить. Такая жаренная рыбка очень хорошо подходит к пиву. Но и к любому гарниру она будет великолепна. Сегодня мы готовим плотву.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Плотву хорошо промыть, почистить внутренности. Можно отрезать хвостики, но я этого не делаю - они получаются хрустящими, как сухарики. На плотве с двух сторон сделать множественные разрезы на расстоянии 5 мм.

Шаг 2

2. Сложить плотву в глубокую миску. Посыпать приправами, добавить соль и залить соском, выжатым из лимона. Поставить мариноваться рыбу минимум на два часа.

Шаг 3