Итак, преступим!
Для начала нужно отварить наше мясо. Все просто. Укладываем в кастрюльку мясо, заливаем водой и ставим на огонь. Два часика ждем постепенно доливая в кастрюлю новую воду вместо выкипевшей. Мясо сварилось! Яйца (3 штуки) также сварим до крутого состояния. Я не буду расписывать, так как это ясно.

Теперь приступим к производству теста!
Размягчим маргарин в микроволновке. Достаем глубокую миску. В нее просеиваем через сито муку. Добавляем размягченный маргарин и сметану (по рецепту). Посолим самую малость все будущее тесто. Замешиваем при помощи собственных ручек ;). Когда содержимое станет тестом, скатаем из него шар и положим в холодильник на минут так этак десять.

Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой.
Достаем мясорубку. Проворачиваем через нее отварную говядину. Получаем такой своеобразный фарш. Укладываем в миску. К фаршу добавляем сливочное масло. Далее вареные яйца и лук необходимо измельчить и добавить в миску. Поперчим и посолим по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова!

Далее переходим к формированию наших пирожков!
Достаем тесто из холодильника. Из него раскатываем лепешки. В центр каждой лепешки укладываем начинку и лепим пирожки. Достаем протвень. На него уложим бумагу для выпекания, либо если нет бумаги, немного смажем его растительным маслом. Укладываем на протвень пирожки. Далее необходим разбить яйцо в какую-нибудь маленькую емкость. При помощи венчика разболтать его. Яичным раствором помажем наши пирожки и далее нужно поставить протвень в духовку. Выпекают пирожки в разогретой до 150-170 градусов Цельсия духовке. По времени, нужно заглядывать то и дело. Когда пирожки станут румяными, наверное, же они, стало быть, готовы? А;). Так и есть пирожки стали румяные и мы их достаем из духовке, перекладываем на блюдо и они готовы к потреблению!

Глядите, борщ тоже готов. Разливаем себе в тарелочку борщ и садимся обедать и не забудьте про пирожки, ведь они такие вкусные ;).
Приятного аппетита!