В глубокую миску просеять муку через сито. В муку натереть сливочное масло на крупной тёрке. Соединить муку с сливочным маслом. Получается масляно-мучная стружка.

Налить сюда же холодную воду, замесить тесто. Оно должно быть не очень мягкое. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Тем временем подготовим начинку:
Яблоки промыть, очистить от кожуры. Убрать сердцевину, косточки. Нарезать тонкими пластинками. Бананы нарезать кружками.

Тесто поделить на две равные части. Раскатать в тонкий пласт.

Противень застилаем фольгой, выкладываем тесто, затем выкладываем яблочки.

Сверху выкладываем бананы.

Закрываем вторым слоем из теста. Защипываем по краям. Отправить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 170 градусов около 40 минут или до готовности.