Ингредиенты
- 430-450 г Отваренная говяжья печенка
- 1-2 шт. Луковица (крупная)
- 2 шт. Яйцо (куриной)
- 2-3 шт. Соленые (или маринованные) огурчика
- 150-200 г Морковка
- 5 ст. л. Майонез
- 2-3 зубчика Чеснок
- 1/2 ч. л. Соль
- 50 г Мука
Как приготовить Печеночный салат с яичными блинчиками
Салат из отварной говяжьей печени с соленым огурчиком и яичными блинчиками получается питательным, но при этом нежным. Чеснок придает пикантности, а обжаренные морковь и лук подчеркивают печеночный вкус, добавляя мягкости. Особенно салат понравится мужчинам, своим островатым, насыщенным вкусом.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Подготовить продукты: печень отварить, овощи почистить. |
2 Готово | 2. Отварную печенку нарезаем соломкой, выкладываем в глубокую чашку. |
3 Готово | 3. Луковицу режем полукольцами, морковку шинкуем на очень крупной терке (типа «корейской»). Обжариваем по отдельности на сковороде с минимальным количеством масла. Отправляем к печенке. |
4 Готово | 4. Смешиваем яйца, муку и половину майонеза. Выпекаем тонкие блинчики. Должно получиться 3 шт. Нарезаем их тонкой соломкой, отправляем в чашку к остальным ингредиентам. |
5 Готово | 5. Добавляем оставшийся майонез, пропускаем зубчики чеснока через чеснокодавку, хорошо перемешиваем. Можно его отправить на 2–3 часа в холодильник, чтобы настоялся. Если печень была переваренной и жесткой, за это время она размягчиться. |
